【大纪元2月14日讯】随着时间流转，中国新年已在缤纷飞舞的瑞雪中近尾声。喜迎2008金鼠年，祝愿大家知足常乐笑口开，平安五福自天来。
绿叶双鲜
【材料】：芦笋、小卷或花枝、红萝卜、生香菇、木耳、鱼板、辣椒。
【调味料】：盐巴、太白粉水。
【做法】：
1. 小卷或花枝处理好洗净。
2. 将红萝卜、生香菇、木耳、鱼板、辣椒洗净切好。
3. 芦笋削去根部厚皮洗净，用滚水川烫（颜色变翠绿即可）、沥水捞出，立刻泡入冷水中，泡凉之后切成小段备用。
4. 炒锅热2大匙油，先放辣椒爆香后，再放入红萝卜、生香菇、木耳、鱼板、小卷翻炒，最后加入芦笋及盐巴、太白粉水，芶芡好后即可盛出装盘。
【烹饪要诀】：
1. 此道菜颜色讨喜，清甜爽脆，且可尝蔬菜的原味是宴客的好选择。
2. 要注意芦笋不能久烫，以免熟软而失去鲜脆口感。
黄金炸虾
【材料】：明虾1斤、蛋2个、面粉1/2杯、面包粉1/2杯、茄子、青椒(配色)。
【调味料】：盐、胡椒各少许
【做法】：
1..明虾抽肠洗净，腌入调味料10分钟。
2.入味的明虾分别沾上面粉、蛋汁、面包粉。
3.油烧7分热，投入明虾，炸至金黄色捞起。茄子、青椒沾粉炸一下摆盘配色用，也很美味。@*
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