美食佳肴

自制果拌酸奶

材料:

牛奶500毫升 酸奶150毫升 白糖50克 果酱适量 密封罐一个





作法:

1、把密封罐放在锅内煮开以帮助杀菌消毒。

2、把牛奶倒入奶锅内,倒入白糖搅拌煮开,然后将煮开的牛奶倒入密封罐内放凉至不烫手。

3、把酸奶倒入牛奶中搅拌均匀,密封盖子,然后放在较温暖的地方发酵1天即制成酸奶。

4、把酸奶盛入碗内,加上两杓自己喜爱的果酱即为果拌酸奶。



地瓜的贴心建议:

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子,大致上酸奶和牛奶的比例为1:4。

2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器,并且应该无水无油。

3、发酵时最好放在较温暖的地方,如果是国内的北方,可放在暖气片儿上,南方就放被窝里吧?

4、制好的酸奶应当无乳清晰出,洁白粘稠。

5、如果食用不完应当放入冰箱,并且尽快食用完哟!



(来源:美食中国网)