材料：
鸡胗，干红椒，花椒，香叶，葱，姜
做法：
1、把鸡珍用盐和生粉清洗干净，切成薄片；
2、把干红椒，花椒，葱，姜片，盐，鸡精加水煮开做成料汁放凉。
3、锅放水，加葱，姜片，料酒烧开，把鸡胗过水捞起冲凉白开直至凉透（这样鸡珍会非常爽脆）；
4、把鸡胗放入料汁浸至入味即可。
(来源:美食中国网)
2008-03-2012:14 中港台时间|03-1923:20 更新
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1、把鸡珍用盐和生粉清洗干净，切成薄片；
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3、锅放水，加葱，姜片，料酒烧开，把鸡胗过水捞起冲凉白开直至凉透（这样鸡珍会非常爽脆）；
4、把鸡胗放入料汁浸至入味即可。
(来源:美食中国网)
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