甜点点心食谱

【庆团圆幸福佳肴】香料面包起士球

材料:

A:奶油起士100g  面包粉50g

B:巴西利碎10g  起士粉20g  海苔粉10g  七味粉10g 。

C:富味乡钙优纤有机黑芝麻粉10g  糖粉20g

作法:

1、将奶油起士放在室温下软化。

2、平底锅洗净,擦干,以炉火烧干后,放入面包粉,用小火炒香,备用。

3、将材料B、C分别拌匀后,再将面包粉与B料拌匀。

4、将软化的奶油起士取出适量,捏成圆球状,再分别沾上两种不同的调味粉料即可。

★炒面包粉时要注意温度及时间,不可炒得过黑,只要成微黄色即可。

★富味乡钙优纤有机黑芝麻粉,不只可以冲泡,搭配上糖粉,浓郁不腻的口

味,让人回味无穷。

指导老师:陈嘉谟

资料提供:高雄餐旅学院@

(http://www.dajiyuan.com)