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免洗筷
【大纪元4月11日报导】（中央社记者何宏儒台北十一日电）财团法人中华民国消费者文教基金会检测餐厅免洗筷漂白剂残留情况，发现其中6成8含二氧化硫残留；而自新竹县关西镇“青境花墅咖啡屋”所搜集之样本，残留量逾500ppm，已超过规定限量。
消基会发动全台消费义警，于2007年12月至2008年1月间，在大台北、新竹、花东等地，随机取得40餐厅免洗筷，进行“二氧化硫”和“过氧化氢”检测，并在今天召开“漂白剂残留！餐厅免洗筷抽检”记者会，公布结果。
消基会董事长程仁宏指，据行政院卫生署颁行之“免洗筷卫生标准”，免洗筷中二氧化硫残留量应为500ppm以下。而本次抽检40样本中，自新竹县关西镇“青境花墅咖啡屋”所搜集之免洗筷，其二氧化硫残留量逾500ppm，已超过规定限量。
消基会除要求餐厅尽速依“食品卫生管理法”，将该批不合格免洗筷没入销毁，并呼吁主管机关要求业者限期改善。消基会指出，业者若届期不改善，主管机关可依法处3万元以上、15万元以下罚锾。
此外，本次检测发现，另有27餐厅的免洗筷，皆检出二氧化硫残留，其中不乏知名业者；但残留量未逾标准。
程仁宏说，为保持良好卖相，免洗筷制作过程中，业者会以亚硫酸盐处理，以防其变黄、变黑及发霉。
一般人吃下亚硫酸盐后，在体内可转变为硫酸盐，随尿液排出体外；但部分对亚硫酸盐过敏者，尤气喘患者，若食入过量则恐造成呼吸困难、腹潟、呕吐等症状。
消基会提醒，民众出外用餐应建立“自备环保筷”概念；若仍需使用免洗筷，应遵循“看、摸、闻、刮、折”5字诀，即观其外包装完整性，颜色勿过白；摸其有无潮湿现象；闻其有无刺鼻或酸、霉味；使用前以筷互刮，整平尖锐处；用毕折断。
