百合润肺汤（图片：新唐人电视台 提供）
材料：
1.新鲜的百合一个
2.鸡腿一只（或半斤排骨肉代替）
3.薏仁二大匙、杏仁一大匙、莲子半碗、水梨半颗、枸杞一汤匙
作法：
1.鸡腿汆烫（血水稍为烫掉就可以了）。
2.薏仁（事先泡2个小时）和杏仁放到锅子里面炖。
3.薏仁到已经快要烂的时候，再把莲子跟鸡腿肉放下去炖。
4.炖约25分钟后，放进去水梨、百合，汤滚即可熄火。
5.可依个人口味再加一点盐巴，千万不要加胡椒，胡椒粉是不适合的。
6.起锅时，把火熄掉，再丢些枸杞，整个汤就变得非常养生。
制作要诀：
1.新鲜的莲子没有漂白，所以颜色会有一点黄黄的。
2.冬天的话，薏仁要泡更久。
3.薏仁、杏仁比较不容易熟，所以需要炖久一点。
4.怕水梨变颜色的话，可以稍用盐水浸泡一下。
厨娘小叮咛： 以温柔怡然的心情炖煮汤品，成功秘诀就是不心急，用中小火慢炖。＠＊(https://www.dajiyuan.com)
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