全球最佳餐厅排名 ElBulli三夺NO.1

人气 7
标签:

【大纪元4月23日讯】英国美食杂志《餐厅》(Restaurant Magazine)公布年度最佳餐厅排行榜,西班牙ElBulli、英国The Fat Duck、法国Pierre Gagnaire,连续三年蝉联前三名,名次也没变。

据英国媒体报导,位于西班牙布拉瓦海岸的米芝莲三星餐厅ElBulli,连续三年称冠全球,今年以创新的菜式赢得评判支持。ElBulli的鹅肝雪糕最受食客们青睐。

ElBulli的主厨阿德里亚(Ferran Adria)被誉为世界上最有创意的厨师,堪媲美已故艺术大师毕加索的创作风格。《餐馆》杂志编辑伍顿向阿德里亚祝贺,赞扬他以鹅肝雪糕驰名的ElBulli获奖实至名归,在餐厅用餐是无与伦比的享受。

阿德里亚得意门生布卢门撒尔在英国开设的The Fat Duck餐厅位居亚军,可说是名师出高徒。

ElBulli是世界上最佳的食府,不过要品尝ElBulli的名菜必须有耐性,因为仅有50个座位的ElBulli每年只接待8,000名顾客,而且只在一天前接受预订,据称轮候名单上有近50万人排队。

在El Bulli吃一餐动辄要5个多小时,因为它不是传统餐点形式,而是20至30套小点,常常只是一口或是一汤匙,每位平均消费为一百五十英镑。

《餐厅》杂志自2002年起举办San Pellegrino全球50间最佳餐厅选举,是食家的重要指南。评选由700名厨师、餐厅东主、美食专栏作家、食评家等做评判。

今年的全球10大最佳餐厅

1.西班牙ElBulli
2.英国The Fat Duck
3.法国Pierre Gagnaire
4.西班牙Mugaritz
5.美国The French Laundry
6.美国Per Se
7.法国Bras
8.西班牙Arzak
9.澳洲Tetsuya’s
10.丹麦Noma

法国餐厅可谓此次排名的大赢家,有10家餐厅进入全球50佳。而亚洲餐厅则无缘挤售前50大榜,亚洲排名最高的餐厅,是印度新德里的Bukhara,排名55;香港文华东方酒店的法国餐厅Pierre,排88,除了香港,巴黎、东京等地都有PierreGagnaire的分店,但每家的菜单和风格都不同;来自伦敦的Zuma日本餐厅香港分店,排99。
(http://www.dajiyuan.com)

相关新闻
英男订购一袋苹果 却收到iPhone手机
韩国史书研究:旱涝等异常天气预示战争来临
上班一个月蹲厕所50小时 台男被扣薪气炸
孩子们发生冲突 父母这样做可助益孩子性格
最热视频
【微视频】习防蚂蚁爆雷?传杨雄忘带红卡死亡
【重播】美参院听证:情报巨头谈世界威胁
【时事纵横】拜登引战狼咆哮 习为何连隐11天
【远见快评】中共军方疫苗泄底 拜登台海踩平衡?
【新闻看点】拜登被迫上架?美称中共威胁空前
【秦鹏直播】拜登罕见派密友访台 中共气炸军演
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论