【大纪元4月6日讯】自由时报记者杨雅民／专题报导
咖啡市场商机诱人，曾经在咖啡市场摔过跤的统一超商和麦当劳速食店，正卷土重来反攻现煮咖啡市场，以平价咖啡的攻势和咖啡连锁店“杠”上，掀起咖啡风暴。
统一超商早在1986年就曾经在200多家门市贩售现煮的滴漏式咖啡，一杯15元，还找了当红艺人张晨光拍广告，却因为当时台湾喝咖啡的人口太少，门市常常煮了一大壶的咖啡，卖不出去倒掉，试车约四年就退出市场。
统一超自推CITY CAFE
统一超商行销群总经理陈瑞堂表示，经过22年的转变，咖啡已变成台湾畅销的饮料，该公司2004年决定重新包装，并投资数亿元自瑞士进口操作便利、品质稳定的义式咖啡机，以“CITY CAFE”品牌，重返现煮咖啡市场。
耕耘三年多，今年开始发威，至今已在全台1,100家门市铺设咖啡机，贩售现煮研磨咖啡，产品包括拿铁咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、冰咖啡等消费者最常喝的品项为主。
全家 莱尔富 结盟伯朗
全家、莱尔富便利商店则和伯朗咖啡合作，OK便利店则与壹咖啡合作，在门市分别导入伯朗和壹咖啡的现煮咖啡，该三家连锁超商目前铺设咖啡机的门市也已冲破500家，预估四大连锁超商今年底卖咖啡的店数将超过2,500家。
壹咖啡总经理颜文山表示，目前市场上外带式咖啡连锁店80%都是卖拿铁咖啡，拿铁四分之三的成分是鲜奶，最容易被取代，而且便利商店卖的拿铁，小杯30元、中杯40元、大杯50元，比外带式咖啡店还便宜。
他指出，便利商店卖现煮咖啡熬了二、三年，今年算是收割年，由于便利商店的立地位置都比外带式咖啡店更便利，消费者在进巷子前，可能就先被便利商店拦截了，预估再过一年，外带式咖啡店会倒很多。
以今年底全台便利商店贩卖咖啡的店数达2,500家，每家店每天卖30杯咖啡保守推估，2,500家便利商店一年大约会卖出2,700多万杯咖啡，等于是吃掉整个壹咖啡的市场（壹咖啡高峰期一年大约卖出2,000万杯咖啡 )。
麦当劳McCafe重返市场
便利商店来势汹汹，麦当劳重返咖啡市场的威力也不容小觑。
台湾麦当劳总裁李明元表示，麦当劳早在十年前就想卖咖啡了，1999年开始在门市装设咖啡机，结果卖得“里里落落”，一直到2003年起决定善用既有餐厅通路平台，结合速食餐厅及咖啡馆餐点概念，在门市导入McCafe。
至今，全台350家麦当劳门市已导入McCafe，在点餐柜台特别辟出McCafe专区的门市则有近百家，不仅标榜咖啡现磨现做，还强调24小时不打烊，并可透过得来速、欢乐送购买咖啡，目前单店每天卖出的美式咖啡、义式咖啡和冰咖啡等平均达150杯至200杯。
Mister Donut概念店转型
无独有偶，Mister Donut甜甜圈专卖店今年新开店也将全部转型为“甜甜圈＋咖啡”的概念店，进军咖啡市场，该通路目前每家店平均约卖出100杯饮料，其中约三分之二是咖啡。
丹堤咖啡副总徐恒钧表示，这几年外带式咖啡市场挟其便利、平价的特性，一直成长，应该会替代掉部分即饮咖啡或茶饮料市场，内用型的咖啡店则处于汰弱存强的态势，正在密切地观察麦当劳所带来的杀伤力。
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