【大纪元5月29日讯】（大纪元记者张祐铭云林报导）台湾地区人口老化速度惊人，骨质疏松、饮食习惯是一个普遍性的问题。从预防医学的角度来看，营养对于老年人的健康影响甚钜。为了改善老人营养状况，促进老人健康。台大医院结合陈德成社会福利基金会，举办了一场“营养健康，呷百二”老人营养促进宣导活动。除邀请医师、营养师，针对骨质疏松症、饮食习惯的问题做宣导，更以幽默风趣的话剧演出，将健康的资讯传递给老年民众。
台大医院营养师刘玉来表示，老人家吃的食物，肉类的量一天大约三两至四两最合适，水果一天两种，蔬菜一天两碗至三碗，牛奶约一碗至两碗。炒菜的油，一天的量，一汤匙至一汤匙半就好。有时候老人家的牙齿不好，没办法吃那么多的肉及青菜，可以尽量挑选鱼肉、豆腐类的东西，满足肉类所需要的量。青菜可以选一些瓜类或比较嫩一点的菜丝，煮好时，切细一点，让老人家容易食用。老年人食用油的代谢比较差，猪皮或是肥肉的东西就少吃。炒菜时，油尽量少放，牛奶尽量喝脱脂或低脂的牛奶。
台大医院医师陈贤璟说：“大家错误的观念认为，葡萄糖胺（Glucosamine）这一类的健康食品可以增加骨质，可以存骨本，但事实上，预防骨质疏松吃Glucosamine并没有帮助，最主要还是要靠补充钙片跟维他命D。葡萄糖胺只有对65岁以上的女性，膝关节的退化性关节炎才有帮助。它的帮助是对于疼痛的缓解，并没有办法延迟退化性关节炎的发生。”
活动中提到，40岁以上的女性建议一天补充钙片1500毫克，60岁以上的男性建议一天补充1200毫克。过去大家担心补充太多的钙片会造成结石的问题，其实补充钙片并不会增加结石的机会，结石最主要还是体质的关系，或者摄取太多草酸的的食物的关系。过去大家都认为在补充维他命D的话只要靠晒太阳就可以了，其实亚洲还是很多人缺乏维他命D，建议一天需补充800个国际单位。维他命D能增加钙质的吸收，这样老人才能有一个完整的骨骼，不容易因为跌倒而受伤，有一个健康的生活。
民众反应，一些老人过去对自己的身体都不会保养，经过营养师医师解说之后，他们才有一个比较好的概念，知道老人怎么维持一个良好的身体。现在食品都有很多添加物，听过讲座之后就会了解到什么可以吃，什么要少吃。现场还可量测身体质量指数（BMI）、血压、血糖、骨密度，提供个别化营养筛检及咨询，让参加活动的民众，了解自己的身体。
图说台大医院营养师刘玉来针对人口老化、骨质疏松等健康的资讯传递给老年民众
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