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瘦肉精
【大纪元6月30日报导】（中央社记者林绅旭台北三十日电）台北市卫生局今天召开记者会表示，今年上半年抽检市面上生鲜禽畜，其中一件鹅肉验出瘦肉精，经查来源为桃园县幸福鹅场，移请桃园县卫生局追踪，再次抽验送中央畜产会检验，未再验出含有沙丁胺醇的动物禁药。
卫生局表示，上半年抽验四十二件生鲜禽畜肉品，包含猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉等，检验项目为氯霉素、磺胺剂、四环霉素类等，其中鸭肉两件、鹅肉四件增加检验俗称瘦肉精的化合物，发现其中一件鹅肉含量达0.007ppm，而依规定沙丁胺醇不能使用在畜产上。
卫生局指出，沙丁胺醇是乙型受体素，是一种类交感神经兴奋，主要做为临床治疗人类气喘的药物，台湾可以用在人体，不过农委会仍禁止用于畜产，乙型受体素添加于饲料中，可增加动物的瘦肉比例、降低成本，人体长期摄食过量，可能导致心律不整、恶心、呕吐、电解质不平衡、心脏麻痹等健康危害。
卫生局表示，提醒饲养及贩售禽、畜、水产品业者应确实遵守动物用药相关规定，除了必须考虑动物对象、年龄、剂量等之外，还必须遵守停药期，如此才能确保禽、畜、水产品安全卫生。
卫生局指出，消费者有任何问题可电洽卫生局药物食品服务专线 (02)27208777，或上网http://www.health.gov.tw/及http://food.doh.gov.tw/查询。
