冬季懒人系列之欧式烙饼：10分钟搞定营养早餐

Pancakes,欧美家庭中最常见的早餐，简单易做，营养丰富，好吃又挺填肚子。

至于中文名，其实有很多个，例如松饼、煎薄饼、烙饼等等。

我试过几个方子，但这个方子的味道最好，而且材料也简单一些。

看来复杂的材料做出来的食物未必就一定好吃一些。

还有几天就过中国新年了，大家一定都忙坏了吧？

为了让时间变更加充足，那就花少少的时间来解决早餐吧。

这款欧式烙饼就是一个不错的选择哦！

方子

材料：

中粉（普通面粉）140G 盐1/4小杓（5ML/小杓） 砂糖28G 大号鸡蛋1个（事先轻轻打散）

牛奶240ML 融化黄油28G 泡打粉2小杓（约7G）

另外准备点黄油煎饼用，当然，也可以用植物油或色拉油代替，看各人所好了。

做法：

图1：先将面粉过筛，然后加入盐、砂糖和泡打粉拌匀。

图2、图3：将牛奶和融化黄油加入全蛋液中拌匀，然后加入面粉混合物中拌匀至无面粉颗粒.图4：这就是拌好的面糊。

图5：平底锅中放少许黄油，中大火烧热后，杓入面糊，大约直径20CM的圆即可。

图6：当面糊的顶部出现很多气泡且不粘锅铲时，就可以翻面了，翻面后，稍微煎一会就好了，大约十几二时秒左右。

将烙饼装盘后，淋上蜂蜜或者炼奶就可以吃了。

以上的材料可以煎4块直径20CM的烙饼，大约2-3人食用。

(来源:Poco美食网)