【大纪元3月13日讯】这个象邻居的地方小而简单; 气氛温暖舒适; 服务很友好; 而且食物多样化。 如果您有心情在布鲁克林的Flatbush大道来一次美食冒险，印度餐馆 Joy是一个很好的选择。
菜单上列出长长的一串菜名，有印度的不同的地区的菜。印度的烹饪之多样化，正如它的文化、地理和气候。众所周知印度烹饪使用多种蔬菜和面粉，以及多种香料，熟练地补全成分满足味觉。食物能最好地被描述为浓厚有时味道很重。你可以享用到蔬菜，各种各样的肉食、鱼、禽畜、面包、水果、谷物、坚果和乳制品。
这里，素食者和非素食者都能以合理的价格享受一顿令人满意的膳食。 食物以传统方式准备并供应。
我们以lassi开始，这是一种令人精神振作的冷饮，有不同的口味。 我要了芒果Lassi ($2.50)，一个朋友要甜Lassi，另一个要了加盐的Lassi。 饮料制作的很好，味道和品质非常完美。这种饮料在中东和土耳其也受欢迎。然而， lassi的不同在于，它加入了印度酸奶（用酸奶酒做的），使它更酸，当它与芒果和糖混合后，达到完美的平衡。
我们先吃了 ponir， (也被拼写作为paneer) (一种自制乳酪) ($3.95)和香蕉Pakoras ($3.95) (Pakora指打和油炸。) 我们也点了bhujia (葱油炸馅饼) ($3.95)，以及samosa--用菜或肉作馅的油炸酥皮三角饺子($3.95)。葱油炸馅饼和samosa非常好，但是开胃菜新鲜虾更好 -- 孟加拉式煮法，与清淡的蓬松的面包同吃 ($6.95)。面包有点儿耐嚼，但是味道非常鲜美。
主菜是从几个菜肴中选择—按照传统印度方式放在金属盘子“thali”上。每份一小碗，都放在“thali”上。配以五颜六色的调味品，例如raita或芒果酸辣调味品、芒果和腌柠檬及洋葱片($5.95)。我们选择的菜肴相当鲜美。 我强烈推荐Shaag Ponir，用不同的香料和乳酪烹调的菠菜($9.25); Chana-Shaag、鹰嘴豆和菠菜($8.95)，Motor Ponir，旁遮普邦式的--油煎家制乳酪和绿豆一起烹制 ($9.25)，当然还有Chicken Tikka Masala，木炭烤肉并用奶油和杏仁烹调 ($11.95)。我们也吃了Tandoori混合烤肉，有肉，鸡和虾($14.95)。 鸡和虾是一流的。
我们刚完成这一探险，更加有趣及令人高兴的惊奇从厨房出来。
Dumpakht ($12.95)上来了，有各种肉的选择。 我推荐鸡或keema。 肉放在一个黄铜罐里烹调，然后盖上酥皮面烘烤。我在别处从没见过，很不同很有趣。我推荐厨师特别菜“菜欢欣” – 真的令味觉欢欣，是必吃之菜($12.95)。这确实令人惊喜，非常鲜美和酥脆。它用新鲜蔬菜以香料泡，放在黏土烤箱烤，并用特别的杏仁调味汁浇上。味道美妙，我高度推荐它。
印度面包，叫作roti ($2.50)，和各种印度大米一样，是另一个补充饭食的方式。 多层的，用黄油油煎的酥脆面包和黏土烤箱烘烤的面包(naan) ($2.50)都是美妙的佐餐食品。
此餐以有阿拉伯影响的甜点结束。 这些甜点由杏仁、米、小麦面粉或者椰子制成，加糖和玫瑰水。 也有kulfi及芒果冰淇凌($2.95)， gulab jamon ($2.50) -- 油煎的乳酪球蘸糖浆，既酥脆又厚实，极其好吃。 最后有Rasmalai ($2.50) -用奶油和杏仁调味汁烹制的酸奶干酪。 这是我最喜爱的。
Joy有一份特别午餐菜单，星期一到星期五($7.95到$10.95)。单人特别晚餐($15.95)，和特别thalies ($19.95到$24.95)。该餐馆每天开放，从中午到10:30 p.m。 位于301 Flatbush大道，布鲁克林(在Prospect Pl. 和 St. Marks 大道间)。电话：(718) 230-1165或(718) 666-4017(http://www.dajiyuan.com)
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