【大纪元4月19日讯】自由时报记者钟丽华／专访
现年三十九岁的徐志雄堪称是台湾水草休闲产业“开山祖师”，因为在徐志雄之前，水草被农民视为“杂草”，欲除之而后快；看到他的成功范例后，四十家业者陆续投入，如今国内水草业的产值已达二、三亿元。
其中，徐志雄种的水草，国内市占率达三分之一，也销往美国、日本、菲律宾等十二国，还因此获得今年的“神农奖”。
徐志雄的父亲原在宜兰员山养鳗鱼，后来经营失利，被迫关门，还欠下一笔债务。刚退伍的他为了帮家里还债，即时听取朋友建议，把鳗鱼养殖池改种水草，改变了他的一生。
当时国内几乎没有水草相关书籍可供参考，他只好向国外购买原文书，只有高中学历的徐志雄，对外文一窍不通，仅靠着图文理解，慢慢摸索。除了看书，他也跑遍全国各地深山的水草栖地调查，详细记录温度、水质等资料，只要一听到哪里出现了不曾见过的水草，第二天立刻翻山越岭去实地探访。
除了种水草，徐志雄也“梦”水草。
一天，朋友问他有没有见过“谷精草”？从朋友的形容中，他似乎有看过的印象，却一直想不起来，当天晚上作梦，竟梦到谷精草原栖地，第二天循着梦境，果然在宜兰郊区找到谷精草。
徐志雄的“胜洋休闲农场”现有四百多种水草，信手摘下一片叶子或捞起一株水草，他都可以如数家珍说出它的名称、功效与特性，“八角香气的大叶田香用来炖猪脚或者制作卤味，不仅香气十足，也不会有八角的苦味；辣蓼用来煮麻辣锅最适宜；常常入菜的荸荠，其实可以用它的茎来当吸管”。
种过那么多水草，他最爱的就是“墨石”，因墨石是第一次种的水草，就像第一个孩子。他形容“墨石”是个“难养的孩子”，一开始种不活，花了一年的时间才了解特性，不过，墨石的美以及多变的风貌，也让他忘记一路走来的辛苦。
水蕴草（徐志雄提供）
至于卖得最好的则是小学生自然课要用的“水蕴草”，一盆只要十元。
“当初弟妹分散各地，后来则因为水草让大家又都回到宜兰，在农场共同打拼，一家人凝聚在一起。”徐志雄如今最大的愿望就是让已划为保育区的宜兰双连埤水草复育，让水草也能像他的家人一样重回老家。
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