【大纪元4月2日讯】(大纪元记者苏晓珈综合报导)台湾癌症基金会调查发现，台湾儿童的过重与肥胖比例，比起前一年调查增加了约8%的比例，平均每3个孩子，就有一个是小胖妹小胖弟，而不良的饮食习惯是发胖的主因。小朋友在选择外食时，高达83%选择泡面、70%左右选择盐酥鸡和卤味。医师呼吁，儿童每天要吃到5份蔬果，才能营养均衡避免癌症、心血管疾病。
台湾癌症基金会针对国内3,000多位儿童以及1,000多位家长，总计近5,000位民众进行大规模调查，结果显示，高达半数的家庭，含糖饮料1周喝超过3次，并将垃圾食物当正餐，再加上小孩子在外食的选择上，大都是咸度较高的食物。比起前一年调查，台湾的胖孩子从25%比例成长到33%，平均每3个就有1个过重，孩子肥胖问题越来越严重。
受父母习惯影响大
调查还发现，儿童的饮食习惯养成受父母影响最大，有60%的儿童认为自己的饮食习惯养成与父母有关；有63%的儿童认为自己饮食少摄取蔬果与家庭因素有关。还有49%父母承认经常把烧烤、炸鸡等食物当正餐，25%还会把这些食物当成孩子的正餐。
令人惊讶的是，大人居然比小朋友不爱吃蔬果。高达73%的儿童自认为非常喜欢或喜欢吃蔬果，却仅有38%的受访父母自认喜欢吃蔬果，有48%的父母不喜欢吃蔬果。
一天至少五蔬果
基金会执行长赖基铭表示：“在为小朋友选择什么样的饮食的时候，应该要注意他的未来，尤其是高热量、低纤维、低蔬果，对孩子的健康、文明病、癌症都有长远的影响。对孩子的健康，从小就要建立起来，所以我们鼓励多注重蔬果，小孩子一天最少要5份，成人女性我们希望能吃到7份，男性应该吃到9份。”
副执行长蔡丽娟表示，调查显示，儿童的饮食与父母一致性程度高，但少蔬果的饮食型态是不健康的。虽然现在外食选择多，不过，为了孩子的健康，建议父母还是尽量准备蔬果食用。
蔡丽娟说，让孩子增加蔬果摄食量的方式有很多种，例如为孩子准备蔬果袋，当成上学时休息时间的点心，或是将处理好的蔬菜条、水果放在冰箱冷藏，让孩子方便取用，甚至可以加些优格增加食用诱因，都可以增加孩子饮食中摄取蔬果比例。
赖基铭强调：孩子的饮食偏好习惯，与父母有密切的关连性，不良饮食习惯，埋下了将来肥胖、心血管疾病与癌症的罹病风险。
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