标签:
【大纪元4月2日讯】(大纪元记者简惠敏文字、摄影屏东报导) 高雄区农业改良场与财团法人农友社会福利基金会于（3/31）日屏东盐埔乡农业改良场，举办2009国产水果美食烹艺交流竞赛暨田园料理展售活动。来自嘉南屏东地区共30组80多名烹饪好手，齐聚一堂发挥创意，将南台湾热带水果调理成美味营养的健康料理。
高雄区农业改良场黄贤良场长表示，希望借此活动鼓励、推广利用在地农特产制作乡土料理，并提供消费大众多样化选择，带动国产水果及本土农特产品的消费，以增加农民收益。
美食烹艺竞赛共有60组人员报名，经初审有30组脱颖而出参加决赛，每组将以国产水果结合国产农特产现场制作2道创意美食参赛。评审汉景餐饮部经理郭芳如表示，水果料理与食物融合的口感掌握很重要，还有水果易氧化的特性，也使得保存方式为评分的要点，除此刀工、创意、摆盘、色彩搭配都是评审的重点，但口感是第一要件。
来自林边乡农会的林蔡美英及黄秀美，以由凤梨、白萝卜而成的“富贵牡丹开”及木瓜、百页豆腐烹饪的“皇朝一品封”获得评审的青睐而拔的头筹。亚军则由路竹乡农会及琉球乡农会6位参赛者取得。
中山工商西餐部3年级3位同学，以木瓜、哈密瓜入菜的“彩虹故事”及凤梨、芒果、椰子作成的“凤椰传奇”得到第三名，为最年轻的优胜者，蔡文荣同学说之前有参加过多次比赛，且在学校经老师指导也练习很多次，因此能充分发挥实力。
此次年纪最小、屏荣中学餐饮科1年级的6位同学，打败学长姐取得这次比赛参赛权，虽未能得奖但获评审一致认为潜力十足、值得鼓励。
除烹艺交流竞赛外，会场并有3位外籍家政班员示范异国料理之技术交流；田园料理有11个单位展售25种乡土餐点。(http://www.dajiyuan.com)
