海鲜X.O炒粉丝
做法:
一、先将粉丝放于暖水中泡五分钟泡透,捞起滴干水再剪成半,立加三匙食油拌匀备用.
二、起油锅,爆蒜蓉再放X.O酱炒香,放干贝,虾仁大火炒七成熟备用(沥炒过的海鲜汁再加一点水与二匙X.O酱,盐,糖,味精溶后备用).
三、热油锅,爆蒜蓉至金黄色,下粉丝开中火炒干水分后,分多次慢慢加入二匙海鲜汁,再炒干水分后,再加入二匙海鲜汁,再炒干水分放洋葱片,葱叶,酱油与两匙海鲜汁水再炒至干身,至到加完海鲜汁后(前后炒大约45分钟)再下炒过的干贝,虾仁与蟹肉炒到干身与香气透出,即可出菜。
(来源:Poco美食网)
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