【大纪元5月27日讯】(大纪元纽约讯)皇后区座落在北方大道小颈富人区的（TAENEUNG RESTAURANT）──太岭排骨店一家极具特色的韩国餐馆。
太岭排骨，这道韩国经典菜是韩国人决不陌生的，它是用木炭烧烤制成，制作前用特制酱油和水果泡制，做工讲究、精致，所以烤出的排骨柔软、多汁、肉中带着水果的清香，是韩国菜肴中的一绝，深受亚裔客人的喜爱。小巧玲珑的老板娘Han说：这家店很多华人、日本人光临，携家带口，饱餐一顿后都能尽兴而归，老板表示，亚裔顾客的回头率几乎是百分之百。老板娘毕业于韩国的大学服装设计专业，她本人的素质就为她掌管的饭店平添了几分吸引力。
特制酱油和水果泡制的太岭烤肉
来到这里的客人不能不品尝的还有一道菜──野参童子鸡汤，韩国餐馆家家都有的卖，但在太岭店里，他们的做法更精致，老板娘Han 说，这道菜里用的是韩国野山参。其他店里用的是中国人参或美国人参。韩国野山参在炖制的过程中把汤中多余的油腻一点点的吸入参中，而中国和美国参就不具备这样的功能。而且这家店用的是真正的童子鸡，长年以来他们一直在费城活鸡市场订小童子鸡，特别到了夏季，一周要订上百只鸡才可以满足消费者的需求。另外，汤中放有一种贝类叫阿巴隆，可以吸收汤中的营养，使其熬炖时营养不容易流失。
韩国野山参炖制的野参童子鸡汤
太岭店里精致的各色小碟菜，也是这里的一大特色。这些小菜由老板亲自腌制，当然少不了用水果泡制，并且从不加味精坚持每天用新鲜小菜上桌。吃着品种多样﹐五颜六色的美味小菜﹐客人们赞不绝口。
老板娘Han说，他们开店在小颈富人区7年，固定常客很多，因为他们经营理念即是顾客至上、菜肴新鲜、味道鲜美、服务一流，是当地口碑极好的韩国餐馆之一。现在特别提供华裔客人15%的现金优惠。欢迎华人朋友光临品尝。
太岭排骨店地址：248-25 Northern Blvd, Little Neck, NY 11362 (设有停车场) 电话：（718）－631-3636
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