【大纪元5月29日讯】(大纪元记者郑秋菡、邓振粮编译报导)人常在不知情的状况下吃进了对身体有害的物质，更糟的是，人们许多生活或饮食习性不经心地污染了环境，伤害孕育万物的大地之母。爱护地球就是珍惜自己。维护人类生存环境是所有人的天职，只要愿意许下承诺，每个人都可藉随手之劳以力行绿色新生活，为人类永续生存而努力。以下九个小锦囊教你轻松过绿色生活。
轻松七招 “吃”出绿色生活
俗话说“病从口入”，怎样吃方能不致危害人体，又能兼顾绿色环保，避免对人类永续生存造成难以挽救的局面？
建议 1：购买污染性低的海鲜
由于受到污染，海鲜很容易让人摄入甲基汞(methylmercury)这类剧毒的神经毒素。鱼类亦可能遭到多氯联苯(PCBs)的污染，国际癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer)与环保署(EPA)指出，这些毒素可能会致癌。此外，许多商业性的捕鱼行为已经严重损害水域生态系统，或者是造成鱼类滨临绝种。
从何处可获知哪些海鲜的污染性最低？
☆非营利组织环境保护基金会(Environmental Defense Fund)提供安全海鲜食品列表，发布于此网站http://www.edf.org/page.cfm?tagID=1521，帮助人们获知哪类海鲜受到化学物质或重金属污染最少，并且是采用不会危害海洋生态方式所捕获。
建议 2：.减少摄取动物脂肪
过多地摄入饱和脂肪，罹患心脏病、癌症和糖尿病的风险较高。肉类和乳制品是美国饮食中饱和脂肪的主要来源。此外，肉类的动物脂肪容易累积荷尔蒙、抗生素，还有像是戴奥辛，DDT和其它农药等有机氯化学制品。它们不只是对人体造成危害，肉类的生产还消耗水资源、能源和土地。而其排泄物甚至造成对空气和水质的污染。比起谷类，红肉产生超过3.5倍的温室气体。
如何能获取应有的脂肪，同时又能降低上述的危害？
☆当采购肉类、禽类与乳制品时，尽可能选择低脂肪产品。
☆尽量减少肉食。即便每周少吃一餐肉食，对环境的影响不容小觑。
☆最好是从胡桃、亚麻子和酪梨等农作物，摄取所需要的非饱和脂肪。
对于贴有“全天然”(all-natural)、“自由放养”(free-range)或“无激素”(hormone-free)等字样的产品，不要将之和“有机”一词相混淆。唯有生长与处理过程符合美国农业部(USDA)有机标准与认证者，才能贴上“USDA Organic”的标签。David McNew/Getty Images)
建议3：采用美国农业部认证的有机食品
杀虫剂和农药对人体和环境危害的研究报告时有所闻，该采买哪些疏果方能不失健康而又让人安心？
☆尽量避免食用农药残留量高的产品。根据foodnews.org网站，环保团体“环境工作小组” (Environmental Working Group)检测发现，有些农作物受到较严重污染，农药残留量偏高；这类水果有桃子、苹果、甜桃、草莓、樱桃、进口葡萄、梨子，而蔬菜则是芹菜、甜椒、红萝卜、莴苣。建议改选用农药残留较低的蔬果，比如酪梨、凤梨、芒果、奇异果、番木瓜、西瓜和番茄等水果，以及洋葱、甜玉米、芦笋、甜豌豆、包心菜、茄子、球花甘蓝和甘薯等蔬菜。
☆选购美国农业部认证的有机食品。
根据美国农业部规定，产品成分95%以上是有机的，且生产、制造和处理过程皆符合有机食品标准，通过认证后，才能贴上USDA Organic的标签。
有机栽种系利用回归自然的耕作方式。也就是不使用化学肥料、杀虫剂、贺尔蒙、抗生素、人造原料、防腐剂、除草剂，或是预防疾病的药物控制、没有基因改造、没有辐射照射；采用天然肥料、农作物轮耕，人工除草、利用益鸟或昆虫干扰害虫交配，注重水土保持和土壤再生，并保护水资源。
建议 4：采购当地农产品
采购当地农产品以取代进口货好处多多。当地农产品不但比较新鲜，食物的成熟度也来得高。除此之外，不需消耗长途运输所需的能源。从http://eatwellguide.org/i.php?pd=Home网站可以获取北美当地农产品讯息。
建议 5：选择非加工的天然食品
天然食品表示未经加工处理，含有天然营养价值。少了人为加工意味着食品受到较少的污染，省去不必要的包装和加工处理造成的浪费。选择全谷食物，像是全麦面包、燕麦粥和糙米。
建议 6：别再吃罐头食品
罐头食品和饮料内壁表层是含有双酚A (BPA)的树脂包装。它会促使内分泌紊乱，长期低剂量摄取将导致人体慢性中毒。
根据香港贸发局(HKTDC)网站，美国国会于今年3月份提案禁止在“可重复使用的食品容器”和“其他食品容器”中使用双酚A(BPA)。根据提案，(整体或部分)含有双酚A或可释放双酚A进入食品的食品(或饮料)容器将受到禁止。这一禁令在正式通过180天后开始生效。
避免因摄取双酚A对人体造成伤害，有哪些替代方案？
☆选用新鲜食物、干燥或冷冻食品；改采买玻璃罐或利乐包这类包装材质的产品。
美国卫生和人类服务部的国家毒理学计划(National Toxicology Program)建议：
☆减少食用罐装食品。特别是会加速双酚A从塑胶罐内层滤出的酸性食物，如番茄。
☆改用玻璃、陶瓷或是不銹钢容器，特别在处理热食或液体时。
☆使用不含双酚A的婴儿奶瓶。
建议 7：饮用自来水
透过行销手法，瓶装水创造许多让人信以为真的迷思。真实的情况是：它售价言过其实、过分包装，耗费资源、造成全球暖化和制造许多垃圾化石。
有些热卖的瓶装水不过是自来水再换上个动听的名字。此外，食品暨药物管理局(FDA)对于瓶装水的检验，并不像美国环境保护局(EPA)检测自来水一样的严谨。
根据自然资源保护委员会(NRDC)，2006年有20亿个半公升的瓶装水运到美国港口，产生数千吨的全球暖化污染与空气污染。其中只有13%做到回收利用，2005年有200万吨的塑胶水瓶以废弃物处理。
怎样可以让人安心饮用自来水？
☆如果因家中管线老旧无法放心饮用自来水，可以安装符合个人需求的过滤器或购买净水器。
两个随手小锦囊 轻松做环保战士
只要愿意开始“随手做环保”，永远不嫌太迟，干净、健康和生养不息的绿色大地将是指日可待。
建议 1：大宗采购
大宗采购的好处，除了省钱，还可因减少包装避免不必要的浪费或垃圾的产生。
建议 2：减少对塑胶的倚赖
塑胶在日常生活中心几乎是触目可见。很多研究发现塑胶会释放化学物质并渗入食物和饮料内。此外，它不只在生产过程中制造污染，遭丢弃的塑胶用品更是形成难以分解的垃圾化石，持续污染环境。
中时电子报去年报导垃圾严重地污染海洋。美国海洋学家莫尔于1997年发现约1亿吨的垃圾漂浮物在北太平洋地区打转，他花费了七天才驶出这个“太平洋大垃圾区”。
报导指出，以往垃圾进入大洋涡流区后会自然分解，但是现代塑胶产品耐力极强，以至于在这堆垃圾流里还出现50年前的成品。
危害不仅止于此，英国独立报强调，海洋中有毒物质，例如多氯联苯、杀虫剂“DDT”和其他潜在危险的物质，都会聚集在塑胶垃圾的表面上，接下来那些东西便会进入食物链。
大公报去年指出海上废物九成是塑胶。它引述联合国环境规划署数据，每年逾百万只海鸟和逾十万哺乳类海洋生物因这些废物而死亡；部分海鸟误把垃圾当作食物吞食而死。
“亚尔盖利塔海洋研究基金会”研究主任艾利克森强调，人类垃圾进入海洋，再进入海洋动物体内，最后则重现于人类的餐盘。
想完全摆脱塑胶生活虽然非一蹴可跻，生活中当如何做方可逐步获得改善？
☆选购盛装食物最安全的容器–玻璃；二手商店多半都有贩卖。
☆假使非得使用塑胶容器，选择安全性较高的产品(例如底部标示为2, 4或5)。
☆千万勿用塑胶容器盛饭菜加热，如此可避免遭释放出的化学物质所污染。
一群志工正在清理阻塞于水坝中的塑胶瓶等垃圾。“亚尔盖利塔海洋研究基金会”研究主任艾利克森强调，人类垃圾进入海洋，再进入海洋动物体内，最后则重现于人类的餐盘。(DIMITAR DILKOFF/AFP/Getty Images)
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