苦瓜浸枣：爱上吃“苦”

小时候，对苦瓜深恶痛绝，一口也不肯吃，奇怪人怎么会自找苦吃。长大了，从开始尝试吃苦瓜，到慢慢接受，到现在家中餐桌上常常出现。吃苦，已经成为一件再自然不过的事。

不仅仅是夏天吃来为了去火，而是觉得，人有时就要找些苦来吃。尝过苦的滋味，更觉蜜的甘甜。吃亏是福，吃苦也是福。何况苦瓜的苦，其实是很容易让人上瘾的。这样的瘾，不用戒。

夏天了，应该多吃点苦。如果你真的不爱苦瓜的苦，试试这个方法吧。苦中有甜，甜中带苦，正像五味杂陈的生活，有苦也有甜这些味道混合在一起，分不清到底是苦，还是甜。

************ 苦瓜浸枣 **************
材料：苦瓜一根，干红枣100克，蜂蜜、白醋、盐适量

做法：

1、苦瓜洗净，切成段，挖去瓤，在冰水中浸泡

2、红枣洗净，加水煮20分钟

3、煮好的枣捞出，去核切成小片

4、将枣片塞入苦瓜段中，倒入冰水浸过苦瓜

5、一点点盐+蜂蜜+白醋调成汁，浇在苦瓜上，冷藏

6、吃的时候，切成薄薄的片

出处：https://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3560756.shtml

(来源:Poco美食网)