小時候，對苦瓜深惡痛絕，一口也不肯吃，奇怪人怎麼會自找苦吃。長大了，從開始嚐試吃苦瓜，到慢慢接受，到現在家中餐桌上常常出現。吃苦，已經成為一件再自然不過的事。
不僅僅是夏天吃來為了去火，而是覺得，人有時就要找些苦來吃。嚐過苦的滋味，更覺蜜的甘甜。吃虧是福，吃苦也是福。何況苦瓜的苦，其實是很容易讓人上癮的。這樣的癮，不用戒。
夏天了，應該多吃點苦。如果你真的不愛苦瓜的苦，試試這個方法吧。苦中有甜，甜中帶苦，正像五味雜陳的生活，有苦也有甜這些味道混合在一起，分不清到底是苦，還是甜。
************ 苦瓜浸棗 **************
材料：苦瓜一根，干紅棗100克，蜂蜜、白醋、鹽適量
做法：
1、苦瓜洗淨，切成段，挖去瓤，在冰水中浸泡
2、紅棗洗淨，加水煮20分鐘
3、煮好的棗撈出，去核切成小片
4、將棗片塞入苦瓜段中，倒入冰水浸過苦瓜
5、一點點鹽+蜂蜜+白醋調成汁，澆在苦瓜上，冷藏
6、吃的時候，切成薄薄的片
出處：https://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3560756.shtml
(來源:Poco美食網)
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