金门农会建议开放金门牛肉销台

【大纪元7月1日报导】（中央社记者倪国炎金门1日电）进一步开放美国牛肉进口引发讨论中，金门县畜产试验所今天举行所庆，端出酒糟牛肉等美食，金门县农会理事长蔡水游建请中央开放金门牛肉销台，别为美国牛事伤脑筋。

金门县畜试所为庆祝建所49周年所庆，今天举行畜产品成果发表品尝会，包括福建省政府秘书长曾华德、金门县长李炷烽及地方各界首长到场，一尝畜试所的乡土美食。

金门畜试所成果品尝会，准备了透心凉的青草地牛乳冰棒、冰淇淋等冰品，以及热腾腾的牛肉面、川烫牛肉、羊肉面线、笋仔鸡、红烧鸵鸟肉、酸菜鹅等，让来宾齿颊留香、赞不绝口。

尤其是，最抢手的牛肉面、川烫牛肉，是以金门高粱酒糟喂食的黄牛肉为主要食材，鲜嫩甘甜又弹牙，并且释放独特的高粱酒香味，成为饕客的话题，为金门牛销台受限叫屈。

蔡水游指出，金门牛只销台是因8年前发生的牛只感染口蹄疫病毒才被禁止，经过多年痛定思痛，金门已经建立完善的检疫机制，但是生鲜牛肉销台受到种种限制，活牛销台更被禁足，影响金门畜产发展。

对于美国要求台湾进一步开放美国牛肉进口，在国内引起正反意见争论，蔡水游希望省府秘书长曾华德反映地方心声，在开放美国牛肉前，不妨先开放金门牛肉销台，让台湾消费者品尝到道地的金门酒糟牛肉。