台消基会：卫生署将扩大抽检路边摊油品安全

【大纪元7月10日报导】（中央社记者杨淑闵台北10日电）餐饮炸油安全争议扩大，消费者文教基金会秘书长吴家诚表示，卫生署今天开会讨论炸油安全标准，也同意扩大抽检路边摊油品安全。

吴家诚今天下午出席卫生署召开有关餐饮业炸油安全标准相关会议，他转述，卫生署同意将扩大检验路边摊的用油安全，而不只是由地方政府对规模较大的连锁餐饮业者展开抽检。

吴家诚说，近日舆论争议点之一是炸油含砷为有机或无机砷，卫生署初步决定今后只检验砷的总含量，不区分有机砷或无机砷，因为目前台湾的检验技术分不出有机或无机之别。

他并说，关于酸价，卫生署倾向未来仍旧采试纸检验，不得超过酸价2，还要检验总极性化合物含量。