自中国多个省市发现鳗鱼制品含致癌物质“孔雀石绿”后，香港当局抽验市场上鳗鱼和白鳝产品，结果发现八成五含有孔雀石绿，引起舆论高度关注。香港明报、星岛日报等多家媒体今天发表社论指出，当局必须尽快防堵这些弊病，成立食物安全中心彻底改善香港的食品监督制度。

人与病菌的争战永无休止，为让更多人能了解防疫相关知识，卫生署将在国立科学教育馆设立“疾病防治主题区”，以互动游戏装置介绍各种重要传染病，希望达到寓教于乐的效果。

一个德州陪审团今天裁决，美国默克药厂应为一名服用其止痛药“伟克适”的男子的猝死，赔偿其遗孀两亿五千三百四十万美元。这是美国四千两百多宗与“伟克适”有关诉讼的第一宗判决，广受全国制药公司、律师、消费者、股市分析师与投资人的瞩目，默克药厂表示将上诉。

中国大陆生产的烤鳗鱼，在被验出含有致癌化学物“孔雀石绿”后，不仅成为美国华文媒体的头条新闻，也已经自加州超级市场全面下架，取而代之的，是来自台湾和日本的烤鳗鱼。

熬粥时应掌握的技巧

厨房小窍门:怎样祛鸡肉腥味

烹调技巧:肥肉除腻法

家庭里排行的顺序是人格形成的一个很重要的因素。”这是美国著名心理学教授菲利浦· 维里通过一系列调查研究得出的结论。美国麻省理工大学教授弗莱克· 沙洛维也曾从进化心理学角度来解释这一问题，他认为，兄弟姐妹之间为取得父母情感上的关注，所进行的竞争和采取的对策是成年后性格形成的主要因素。那么，家庭中的老大、中间出生的孩子、老...

在电脑让我们的工作变得更有效率的同时，我们的身体健康也正在被它慢慢地侵蚀着。过度使用电脑将使我们的视力受到损害、关节受到损伤、受到过多辐射及噪音的折磨。

一位法庭官员说，德州一个陪审团今天裁定，美国默克大药厂出售其引发争议的关节炎止痛药“伟克适”（Vioxx）事属疏忽，应赔偿受害者总共二亿五千三百多万美元。

〔自由时报编译罗彦杰╱美联社华盛顿18日电〕研究显示，可可豆中的某种物质可能对人类的心脏有益，但令人遗憾的是，尽管巧克力的主要成分是可可，但狂吃巧克力依旧得不到医学研究的支持。

自由时报记者冯亦宁／台北报导 摄影 ／记者陈俊良、潘少棠 上日本料理店大啖新鲜鱼货捏制的握寿司很过瘾，但荷包却总是因此失血。对于回转寿司（kaiten-zushi )，印象停留在电视冠军赛里的大胃王竞赛，每每看到选手们狂食爆饮，总觉得回转寿司没那么精致，也没啥好印象。直到最近在台北南京东路上接连吃到两家令人惊艳的回转寿...

自由时报记者黄郁心╱台北报导 摄影╱记者陈建宏、黄柏荣、陈俊良

编者按：亲爱的读者朋友们，大纪元网站与移民律师李维先生合作推出“移民问答”信箱专栏，回答读者有关移民法律、移民法最新动向或在移民申请过程中的具体问题，李维先生于1991年在佛罗里达州的斯特森大学法学院(Stetson University College of Law) 获得法律学位，从事移民法律工作有十二年多，是美国...

编者按：亲爱的读者朋友们，大纪元网站与移民律师李维先生合作推出“移民问答”信箱专栏，回答读者有关移民法律、移民法最新动向或在移民申请过程中的具体问题，李维先生于1991年在佛罗里达州的斯特森大学法学院(Stetson University College of Law) 获得法律学位，从事移民法律工作有十二年多，是美国...

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‘重男轻女’这个观念，恒古至今，都在华人社会中根深蒂固着。以前一般家庭视男儿为‘壮丁’，任何家庭只要生个男孩，全家族都高兴得眉开眼笑合不咙嘴，大有横财进宝或中头彩般的高兴。如果生个女儿孩，婆婆便两眉一紧，哎呀！怎么生个没带把的，满脸不悦的向亲戚说：我儿媳妇肚皮儿！怎么这般不争气呀！人家隔壁邻居的谁！谁！谁！都生个壮丁...

七月底的一个周末，我们一行人离开华盛顿D.C.，往东南方向开了近2个多小时的车程，来到维吉尼亚 (Virginia) 州著名的旅游城市——威廉斯堡(Williamsburg)。盛夏中的威廉斯堡，多数都是西方白人的面孔，鲜少有东方游客，其中有不少从各地来的年轻学子，和童子军队伍特别组团到这儿来，秩序井然的参观考察活动。

自从离开马尔他后，船一路往法国开去。照往例应该到马塞载货，但这次一反常态，来到法国土伦修船、更换大轴。

周末食谱:凉拌豇豆

香港惠康超市发言人赵敏：“猪肉来源是来自河南、河北和广东，肯定没有来自四川，王于良景村分店猪肉来自那个区域那个省份，我们仍需要调查。”

周末食谱:扒肘子

在福建福鼎县一带，出产一种身披白茸毛的茶叶，这种茶以绿叶夹银白色毫心，形状宛如一朵朵白色的牡丹花，所以就叫“白牡丹茶”。