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这道西葫芦炒牛肉是一道简单易做的家常菜,罗厨强调,牛肉切片后要用调料拌匀并腌制一下,而且在翻炒食材时,一定要用猛火爆炒。如果西葫芦瓜比较老的话,爆炒后要加锅盖焖...
《三字经》《百家姓》《千字文》《千家诗》《弟子规》之外,孩子们从小还会学习读认汉字,说到汉字,这个不仅对中国人,对中国周边的国家都有着深远的影响。
面对现代社会的种种嘈杂与烦恼,雅兰和您一同探寻中国传统文化中身心安和之道。安和系列内容将分为三季:第一季“人与自然之和”(从“天地有大美而不言”至“中国园林”),第二季“人与人之和”(从“人生短暂 选择简单”至今),第三季“人与心之和”。 上次我们讲到《弟子规》,《弟子规》里面到底都说了什么呢?在《弟子规》“入则孝”里,它详细说了如何对待父母...
罗厨制作的这道红焖鸭,选用超大的生铁锅,而且是用最古老的烹调方法——烧木柴,成品菜肴鲜、甜、软滑……,满满的家乡味,希望您有口福能够品尝到罗厨亲自制作的这道香浓美味。
《红楼梦》后四十回的文字气象,是一个没有经历过富贵和抄家剧变的读书人写出来的。最鲜明的例子就是贾母。高鹗笔下的贾母和曹公笔下的贾母,是对不上的。其本质上的心性、志趣不是同一个层次的,人格落差剧烈到有云泥之别。
《三字经》,《百家姓》,《千字文》和《千家诗》,此外还有一本书,它成书年代比较晚,到清朝才出现,但是在我们现代社会在2000年左右,从台湾到中国大陆开始风行,很多学校企业个人都在学习,这就是《弟子规》,为什么这本书会如此风行呢?
罗厨将传统的咕咾肉增添了新的风味,制作成口味独特的“脆皮溏心咕咾肉”。将菠萝夹在经过高度白酒与砂糖腌制过的五花肉片中,炸至酥脆,放入菠萝制成的容器中,色泽鲜亮,香气四溢。肉卷爽口香浓,而且没有肥腻的感觉,加之中间部位的菠萝鲜甜可口,配以蔗糖、柠檬天然的甜味和酸味,使整道菜再现传统的风味。
还记得03年的萨斯吗?那你知道当年萨斯肆虐的时候,有个360多年前的明朝药方治好很多人吗?这个方子现在还能不能用呢?我们上集请来了一位纽约的专业中医师,也是我的好朋友冯医生,欢迎欢迎!
罗厨认为,鱼头鱼尾鱼骨架最适合于蒸,因为蒸制的方法,可以使鱼肉的鲜香最大限度地保留在肉质之内。另外,带骨的鱼肉最滑、最嫩、最鲜美,加上吸收丰富的蒜汁、葱汁后,味道更浓郁,再配上鲜辣清甜的自制剁椒,又恰到好处地渗入到鱼肉当中,使这道本来就完美的佳肴略带野味,令人胃口大增。
上次我们分享到中国诗词以及背后的文化,古时候孩子们从小就会学习传统文化,现代社会当中,很多家长也想让孩子从小学习一些传统文化,那么从哪里开始呢?
宝玉的婚事其实是有派系之别的,贾母和凤姐是赞成木石前缘的;而王夫人和贾妃母女,更加看好薛宝钗。说起来,贾母的审美里,她喜欢王熙凤、黛玉和晴雯这一类的女孩子,才貌出众,伶牙俐齿,谈吐间趣味横生。
上次我们说到中国礼乐文化的开创者和继承者,中国文化不仅影响中国上千年,对很多国家如韩国日本等,都产生过深远影响。
罗厨今天制作的这道蜜汁叉烧鸡排,是以鸡腿肉代替猪肉,以海鲜酱和烧烤酱代替叉烧酱。添加了黄酒、盐、玉米粉、生抽、蜂蜜的调料后,出炉的鸡排香滑汁多,口味更加浓郁。
夏宁是一位优秀的德国华裔医学家,她的事业一帆风顺,可是这一切并不能让她感觉到人生有多美好,因为人再有学识再富有也无法超越生老病死,她希望找到让生命升华美好的路。她1997年得到一本李洪志大师的著作《转法轮》,这本书给了她答案。
《红楼梦》的迷人之处,其中之一就在于这种日常生活细节的描写,充满了过日子的情味、意趣,这是我们汉文化里动人之处的一种,过日子是一切的垫底,似乎人生的一切辉煌和沧桑巨变,最初都从这里出发,然后最终又都会回到这里。日子也是红楼梦的着笔之处,一茶一酒,一饭一食,充满了好看的仪式和讲究的细节,春花秋月,笙歌管弦,四季的生活起居里自有情韵。
面对现代社会的种种嘈杂与烦恼,雅兰和您一同探寻中国传统文化中身心安和之道。安和系列内容将分为三季:第一季“人与自然之和”(从“天地有大美而不言”至“中国园林”),第二季“人与人之和”(从“人生短暂 选择简单”至今),第三季“人与心之和”。 上几期我们说到周公制作礼乐文化,影响中国几千年,周公有个很好的追随者叫做孔子,孔子所处的时代礼崩乐坏,诸侯...
罗厨制作的这道四季豆炒牛肉,选用的是自家栽种的新鲜四季豆,切薄片的牛肉经过30分钟的腌制,猛火快速爆炒后,软嫩不干柴,鲜甜又味美,满满的家乡味,令人入口难忘。
《清平乐》讲的主要是宋仁宗皇帝的一生,但是你发现了没有?里面其实总共出现了北宋三任皇帝的皇后。那你知道她们有什么共同点吗?就是她们都曾经垂帘听政!你一听这个词是不是都觉得特别可怕?马上让人联想到武则天,还有慈禧太后这种人物。那这三位皇后在历史上到底是好是坏呢?她们跟电视剧里演的到底有多大的差别呢?咱们今天就挨个的来说。
神秘的中华神话,零碎的只言片语,或许正暗藏着历史的真相。
上期我们讲到因为人有七情六欲,而每一种情绪太过,就会对身心造成伤害,所以周公作乐,来调和人心达到中正平和的状态。那么什么样的音乐才能起到这样的作用呢。
罗厨今天烹制的这道青瓜炒鲜虾,不仅清脆爽口、香气自然,而且味道鲜美,香而不咸。   
我们看正体字的“药”和“乐”很相似,为什么呢?是不是暗示音乐也是一种药,对人有很好疗愈作用呢?如果真的是一种药,又怎样调节身心呢?
罗厨制作的这道牛排粒伊面,极富特色,口味与众不同。煮开的全蛋伊面要两面过油,而且牛排粒要经过几次煎炸,首先中火过油,淋干油分后,再次入锅煎香, 然后依次加入白酒、生抽、牛油、蚝油、黑胡椒等调料,蜂蜜为这道菜增加了甜蜜与幸福的滋味。
年轻有为的音乐人Joseph,在国内音乐学院学习时,受风气影响,抽烟喝酒过度,2008年年末,他患了大叶性肺炎,双肺75%化脓坏死,无药可治,医学已经没有回天之力。后来是怎么恢复的?
我们看正体字的“药”和“乐”很相似,为什么呢?是不是暗示音乐也是一种药,对人有很好疗愈作用呢?如果真的是一种药,又怎样调节身心呢?
黛玉来到贾府后,是个极其乖顺的女孩儿,生怕给人添麻烦。可到后来,阖府上下都说黛玉心眼小,言词刻薄,似乎成了一种共识。这个变故,是从何而起呢?这里我们就要从金玉良缘说起。
以百战百胜而载誉欧洲近代史的拿破仑,却在1812年与俄罗斯帝国的战争中损失惨重,60万大军只剩下区区2万人马。俄法战争成为拿破仑强盛运势下落的拐点。
生活中我们都会做梦,有时候想知道梦境的含义,还会去查查周公解梦,那么周公真的是解梦的吗,周公是谁他到底干什么的呢。
双肺75%化脓坏死,呼吸已经极度的困难,他已没有任何的抵抗力,医学已经没有回天之力,人生的路似乎走到了尽头,生死存亡间,他诚心敬念:“法轮大法好!真善忍好!”Joseph绝处逢生,躲过了这一大劫。让我们听听他的人生经历。
罗厨制作的这道木瓜煲唐排,选用的是全熟的甜木瓜,入汤后香气四溢。罗厨特别强调,这道菜的最大特色就是纯天然的口味,不仅色彩漂亮,营养丰富,而且是美颜圣品,老少皆宜。
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