鳕鱼
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鳕鱼塔可:搭配莎莎酱和牛油果酱真美味 2026/03/13如果你喜欢在家用餐,鱼肉塔可(fish tacos)非常适合当作大斋节餐点——因为制作极其简单,所需厨具也极少(只需一支热锅煎鱼即可)... -
【梁厨美食】蒜子唐芹烧鳕鱼块~香气逼人 肉质软Q 2025/11/19粤式家常炒菜,经常使用蒜子、唐芹去爆炒鱼板、肉片,今天用鳕鱼块来烹调。按照梁厨的作法,鳕鱼肉去腥入味,而且肉质软中带Q、不柴涩,香喷喷的... -
普罗旺斯鳕鱼一锅料理 省时又美味的快手晚餐 2025/04/20鳕鱼(Cod)肉质细嫩,口味温和,可以和许多配菜和佐料相配。这道普罗旺斯(Provençale)风格的菜肴使用了融合了白葡萄酒、新鲜百里... -
那天下雨,天空灰濛濛的,马克·史密斯 (Mark Smith) 顶着强风将相机对准水面。他站在不列颠哥伦比亚省危险的阿伦急流(Arran... -
用芥末油醋酱提升香煎鳕鱼的风味 2023/09/25这款用平底锅煎的鳕鱼配上全谷芥末油醋酱,味道浓郁,轻松提升了单纯煎鳕鱼的风味。 -
台消基会抽查4件鳕鱼2标示不实 吁政府加强稽查 2023/07/05市面上低价鱼混充乱象层出不穷,像是鳕鱼遭油鱼混充等,消基会今年3月间随机抽样,5日公布结果,发现4件鳕鱼中,有2件标示不实,呼吁政府加强... -
冷水生物数量减少 威胁渔业 2022/11/03美国的冷水渔业正面临威胁,因为海水温度提升导致水域的生物数量减少。 -
菜市场买回的新鲜鳕鱼 马上做出美味晚餐 2022/08/21这道菜成功的秘诀在于低温烘烤(温度设定为300华氏度,约150摄氏度),让鱼慢慢烤熟,而不会变干柴。在平底锅中翻炒一下酥脆而充满黄油味道... -
维州男孩钓一米长鳕鱼 赢8万澳元比赛头奖 2022/02/21从2月10日开始,澳洲约有1500名钓鱼爱好者陆续来到维州Nagambie Lakes Regatta Centre中心,参加GoFis... -
美国船运商被指控 2,600万磅鳕鱼滞留加国 2021/10/13阿拉斯加鳕鱼在美国主要用来制作鱼条和快餐三明治等受欢迎食品。这种鱼被捕捞后需船运到加拿大新布省,然后经过短距离火车运输,再装卡车穿过加美... -
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新英格兰一周新闻简讯(4/9/2021) 2021/04/09多余疫苗排队系统开放,麻州海湾出现近百鲸鱼,麻州餐厅员工获10万奖金,勒星顿公校要求戴2个口罩,缅因州鳕鱼捕捞量创新低,MIT工程学再获... -
六万墨累鳕鱼重返达令河 新州正在摆脱干旱 2020/12/08新州州长周一(12月7日)证实,该州正在从严重的干旱中摆脱出来,6万多条墨累鳕鱼已回到了达令河(Darling River)。 周... -
不难!一只平底锅做出2道鱼料理和异国配菜 2020/11/08喜欢吃鱼,但是不会料理鱼吗?其实一点都不困难,只要一只平底锅就可以了。常见的家常菜有鳕鱼和大西洋鲑,这两种鱼只要用平底锅煎煮就很好吃了... -
不纯还称巧克力 明年起最重罚400万 2016/12/30为让民众吃得安心,卫福部食药署规定,明年元旦起只有特定鱼种才可标“鳕鱼”;可可含量不足则不得称“巧克力”;另像是大麦、太白粉都得依新规定... -
巧克力鳕鱼正名 台明年起乱标最重罚400万 2016/12/27卫福部食药署今天表示,明年元旦开始,特定鱼种才可标“鳕鱼”,可可含量不足则不得称“巧克力”,另像是大麦、太白粉都得依新规定命名,违者最重... -
圆鳕扁鳕不是鳕 106年标示不清要罚 2016/07/02卫生福利部食品药物管理署今天表示,明年1月1日开始,不是鳕鱼的“圆鳕”、“扁鳕”必须加注真实鱼名,不能仅用俗称,避免消费者混淆。 -
台鲶鱼混充鳕鱼排 百吨恐流入早餐店 2015/11/17又有业者在欺骗大众!卫福部食药署会同彰化地检署、彰化县卫生局等单位,稽查彰化县“光大食品企业社”及“祥泰渔业有限公司”,两家公司自101... -
美大西洋鳕鱼价格涨 气候暖化惹的祸 2015/10/30鳕鱼是很多人喜欢的美食,不仅营养丰富,而且鲜美,但全球气候暖化已经严重波及到美国新英格兰海岸的大西洋鳕鱼(Atlantic Cod)渔业... -
美国缅因湾水太暖 鳕鱼生存危机 2015/10/30美国研究人员今天说,美国东北部缅因湾异常暖化,造成大西洋鳕大量死亡,危及具有价值和代表性的渔场,尽管多年来限制捕捞仍缓不应急。 -
发现深海鳕鱼 壮体丝鳍鳕现身台东 2015/03/17日前东部海洋生物研究中心,在成功镇新港渔市发现特殊鱼种壮体丝鳍鳕鱼,这物种1862年首次被发现,相当罕见,在台湾则是首次发现。 -
远离12种不环保不健康的鱼类 2014/04/25非营利组织“食品与水观察”(Food & Water Watch)研究各类鱼种的栖息地、如何被捕捞、哪些为人工养殖的、哪些含有汞和多氯联... -
捕捞过度 北海成年鳕鱼不足百条 2012/09/18近日的一项调查显示,由于捕捞过度,北海的成年鳕鱼数量急剧减少。从欧洲各码头捕捞上来的鳕鱼的情况来看,渔民在近期没有捕捞到一条年龄超过13... -
《优尚生活》来自北大西洋的餐桌盛典 2011/11/26(大纪元记者王文君香港报道)近年,随着环境的污染和毒假产品对人体的危害,人们对天然健康产品的呼声越来越高,许多疾病的出现不得不令人开始重... -
英国鱼条拿鮠鱼充鳕鱼 骗钱 2009/07/14英国很多鱼条、洋芋片店,为了赚钱,拿廉价的鮠(ㄨㄟˊ)鱼条,冒充高价鳕鱼卖,遭到处罚。 -
11月10日香港简讯10则 2007/11/20 -
平价鳕鱼料理 多是比目鱼 2007/09/12〔自由时报记者胡清晖、洪素卿、冯亦宁、林相美/台北报导〕市售便当业者常以“扁鳕”(大比目鱼)做为鳕鱼便当的食材,其实,绝大多数清蒸鳕鱼、... -
油鱼扁鳕混充圆鳕 可由外观口感分辨 2007/09/11媒体报导大卖场卖的“圆鳕”其实是油鱼混充的,事实上从传统市场,超市到餐厅,都曾经传出过相同的状况,除了和圆鳕价差高达三到十倍的油鱼,其实... -
大卖场 赫见油鱼充圆鳕卖 2007/09/11〔自由时报记者洪素卿、林相美、杨雅民/台北报导〕量少价高的圆鳕和量大价值稍低的油鱼因体型相似,切片后都呈圆形,本报调查发现,有公营超市与...
