【大紀元2010年12月25日訊】(據台視新聞報導)您喜歡吃飯？日本一份研究報告指出，女性一天攝取太多白米飯，罹患糖尿病的風險，比一天吃一碗飯的人風險高出1.48倍，原因在於精緻澱粉轉化成血糖容易囤積在人體，加上沒有足夠的運動量，才增加罹病的機會。
熱騰騰的白米飯，Q軟模樣香氣四溢，讓忍不住要多扒上幾口。但日本卻有研究指出，女生吃太多，可能會罹患糖尿病！每天吃三碗飯又比每天吃一碗的人，風險高出1.48倍。
但是以前的人也是三餐都來上一碗，怎麼就沒有這樣的問題。白米屬於精緻澱粉因為口感極佳，長久以來都是東方人的主食首選，但其實白拋拋的米飯，營養價值比起糙米和五穀米要低許多。
雖然在白飯混著五穀吃，纖維訴和營養價值多更多，但是日本人研究也顯示，多吃糙米也無法避免得糖尿病。
最重要的，還是飲食均衡加上多運動，才能有效防止疾病纏身。