【大紀元4月7日訊】(據台視新聞報導)番茄具有抗氧化作用的茄紅素，有增加免疫力、延緩老化、減少癌症發生率等作用，其中保護肌膚免受紫化線威脅，維持皮膚健康的功能，讓很多愛美人士趨之若鶩。
除了茄紅素，番茄也含有維生素A、維生素B群、維生素C及鐵、磷、鉀、鎂等營養素，和豐富的纖維質，廣受愛美女性的青睞，加上低卡路里的特性，更掀起了一陣番茄瘦身風潮，不過空腹時食用番茄，易造成胃脹痛或嘔吐，還是得適可而止。 (http://www.dajiyuan.com)
番茄有茄紅素外 還有更多營養素
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