【五色塑身素鍋】
【材料】
一、煮材（2人份）
蒟蒻絲 200克
板豆腐 半塊
南瓜 2片薄切
蕃茄 半個 片切
杏鮑菇 1根 撕開
綠蘆筍 2根 段切
秋葵 2根 切半
香菇 2朵
蔥白 半段粗片切
（韓國泡菜 1～2大匙）
二、調味品
味噌 一大匙
味醂 20㏄
橄欖油 一匙
【作法】
1、鍋中加2杯水煮沸。
2、將味噌及所有的煮材放入鍋中，再煮約三分鐘。
3、淋上味醂、橄欖油。
4、喜歡辣味的人，加上韓國泡菜（已經有鹹味）。熄火。
【健康小廚】
蒟蒻是一種零熱量的健康食物，彈牙的嚼勁滿足口、胃的食慾而且沒有熱量的負擔。在南美的巴西，蒟蒻代替麵食，風行一時。辣味泡菜、味噌含有促進消化吸收的酵素，辣椒中的辣椒素又具有抗炎及抗氧化作用。辣椒素不溶於水，所以要加上油幫助吸收。蒟蒻配上五色素蔬、豆腐和辣味泡菜，是一道營養滿點的塑身美食喔。＠*
