【大紀元2013年01月25日訊】(大紀元記者葉紫昱紐約報導)中國自古就有「醫食同源」的說法，健康和飲食之間的緊密關係自然可想而知了。1月23日第一保健（Healthfirst）特別與中美醫師協會、紐約下城醫院、美國華人餐飲業協會及布碌崙金皇廷大酒樓共同舉辦了第2屆「巧手烹調更健康」活動。比賽規定在注重中國傳統菜的色香味的同時，還要做到少油、少鹽、少糖。烹飪的菜式有海鮮類、禽肉類、蔬菜類和湯羹類，但所有菜式必須是健康和低卡路里。優勝者可獲得獎牌、獎狀和獎金的同時，他們的菜譜還可以獲得出版廣為流傳。
當天，共有16名居住在紐約市的華人選手，於1月23日下午2點來到布碌崙的金皇廷大酒樓參加了此次決賽。在短短的時間內，各位選手在10位評委的面前烹飪了16道色香味具全的佳餚。美國華人餐飲協會的主席，也是本次評委之一的陳鍵榕表示，雖然是低成本的家庭菜餚，但能做到這麼色香味俱全，非常難得，給評定帶來了一定的難度。每一位選手在向評委解說了用料，烹飪方法後，由各位評委從「色、香、味、營養」的4個角度進行了仔細的評判後，選出4名金獎、4名銀獎、7名銅獎，和2名創意獎和1名最高得分獎。
金獎得主分別是方錦龍、鄒連鵬、 Zhou Zeng Ni、Linda Ng﹔銀獎得主為蘇柳英、區月玲、韓鳳，馮剛玲、Lee Tui Kan﹔銅獎得主是余玉榮、李梁秀芳、潘惠明、翁顏喜、陳美蓮、殷珍妮及David Lam。創意獎為方錦龍，鄒連鵬﹔最高得分獎是鄒連鵬
第一保健的市場部總監的何翊萍(Liz Ho)說：「健康來自每天生活中的一點一滴，現在患有現代病的人很多，不少人有『高血壓、高血脂、高血糖』三高，大都是飲食問題引起的。作為保險公司和醫院來說，照顧病人其實是最後的一步，我們希望通過此類的活動，大家可以注重日常健康，達到人人健康。」
第一保健亞裔市場銷售總監王惠嶽表示，吃的健康，健康指數才會高。健康才是真正的財富，希望通過這次活動推動華人社區，將健康從思想意識貫穿到行動，減少疾病，活得健康，每天更開心！
(責任編輯：索妮雅）
