【大紀元2015年08月28日訊】(大紀元記者施萍紐約報導)星期四（8月27日），2015美網公開賽（US Open 2015）進行了分組抽籤。中午時，主辦方美國網球協會（USTA）請世界各地記者及運動員品嚐了今年賽事期間的食品。值得一提的是，除了長年合作的廚藝大師外，主辦方今年又請來了幾位紐約名廚，他們將在未來兩周內為70萬網球愛好者提供餐飲服務。
每年公開賽的主廚包括「鐵廚」Masaharu Morimoto，James Beard獎得主Tony Wanhuano，和名廚Richard Sandovalo。今年加盟的新廚師是米其林餐廳Costa、Marea和Al Fiori的主廚Michael White，和紐約Sea Grill和Ed’s Chowder House的主廚Ed Brown兩人。
今年的菜譜上增加了豐富的壽司海鮮系列、泰國和越南的甜辣菜系、現代的意大利牛排和麵食及各類甜品和花色飲料。連見多識廣的各國記者們都頻頻感歎「沒吃過」。
美網公開賽食品供應總監Jim Abbey是一個有著30年廚房經驗的高級廚師。他是從邁阿密到波士頓的幾乎所有美國頂級比賽的專用廚師，如NBA全明星賽、超級碗（Super Bowl）等。他的Levy飯店是美網公開賽的指定合作夥伴，從2006年開始的十年間，他負責給比賽設計和開發菜譜。
Abbey對記者說：「人們喜歡多樣化和當地的特色。美網公開賽在紐約，世界各地的人來到我們的美食村，就要品嚐這裡富有特色的當地三明治、漢堡、還有各色牛排……我們有6家飯店，今年食物的趨勢是更多樣、更健康、更本土。」
所以，幸運的紐約網球迷們，今年皇后區的國家網球中心不僅是見偶像、看比賽、過癮的地方，還可以趁機盡飽口福呢。
責任編輯：鐘鳴
