【大紀元2016年12月08日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）紐約市消防員近來處理多起忘關爐火引發火警的意外，紐約市消防局華裔聯絡員林遠文7日參加五分局在中華公所舉辦的警民會，提醒民眾煲湯時「不要忘記關火」，最好是「人離火熄」，避免釀災。
根據消防局資料，居家備餐是導致住家火災和火災傷亡事故的首要原因，33%的火災源自於正在烹飪的食品無人看顧，其它主要原因包括易燃物離熱源太近，或各種電力故障。
林遠文說，華人家庭的多起火警肇禍原因都是在煲湯時，到客廳看電視，或者洗澡，沒有人在旁看顧爐火，造成烹煮食材燒焦而引發火警。也有因烹煮的熱湯過滿，湯滾時溢出，造成爐火熄滅、瓦斯持續外洩的意外。消防人員也曾處理過華人因燃燭、點香，祭祀燒紙錢等引發的火災。
防火安全始於每個家庭，消防局提醒大家：安裝煙霧報警器，制定家庭逃生計畫，實施住家安全檢查，包括定期清潔烹飪器具以免烹飪用料、食物或油垢積累，將鍋蓋放在方便處以備滅火，切勿試圖拿起壺或鍋。要關掉熱源，用鍋蓋或蘇打粉滅火。勿用水滅火，因為水會導致飛濺而讓火勢更大。
一旦家中起火，首先應撤離現場，隨身關閉房門，然後在鄰居家撥打911，無論如何都勿返回失火現場，如果有人身陷火海，請告知趕到現場的消防人員。◇
責任編輯：艾倫
