【大紀元2017年04月28日訊】（大紀元記者于佩紐約報導）如果菜品含鹽量過高，容易導致血壓升高，有引發心臟病和哮喘的風險。昨天（4月27日）紐約市健康局（New York City Health Department）宣布，一場歷時一年半，關於「鹽」的訴訟結束了。紐約市大獲全勝。從此，紐約所有連鎖餐廳中的高鹽食物，都要把含鹽量標注出來。
未來，紐約市的連鎖食品店、飯店須在食鹽含量超過2,300毫克（即一茶勺鹽量）的菜名旁邊註明標記一個小鹽瓶。對此，市長白思豪說：「紐約客們有權知道他們的食物中有什麼。這樣大家在點菜時就能避開不健康的選項。」
其實，這項法案早在2015年9月，就在市健康委員會（Board of Health）全體通過了，原本應該在同年12月份執行。但是全美飯店聯合會（National Restaurant Association）不同意此法案，認為這個法案妨礙了他們的「言論自由」，於是和健康委員會打起了官司。
去年2月份，紐約市在紐約的低等法院贏得官司。那時有3千3百多家餐廳服從了這個判斷，包括旗下擁有15家以上分店的飯店。今年2月份，紐約上訴庭也判紐約市贏，即市健康委員會有權要求標示鹽量警示。不過全美飯店聯合會有一個月的時間，要求紐約最高法院對結果進行複審。
如今，最後期限已過。這意味著小鹽瓶的標誌注定要留在菜單上了。◇
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