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食醋的禁忌

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【大紀元11月13日訊】是人們飲食中最常用的一種調味品,有許多保健功能,在当今美容养颜中,风行一时。但醋未必對人人都有保健作用,更不適宜隨意大量食用。
  
  正在服用某些西藥者不宜食。因醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用。
  
  磺胺類藥物在酸性環境中易在腎髒形成結晶,損害腎小管,因此。服此類藥物時不宜食醋。
  
  正在服用碳酸氫鈉、氫化鎂、胃舒平等鹼性藥物者,不宜食醋,因醋酸可沖和鹼性藥物。
  
  使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌藥物時,不宜食醋,因這些抗菌藥在酸性環境中作用會降低,影響藥效。
  
  ·因醋屬收斂之物,服“解表發汗”的中藥時不宜食醋。中醫認為,酸能收斂,當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時,醋不但會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分。
  
  ·胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。因為醋本身有豐富的有機酸,能促使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致胃病加重。 @(http://www.dajiyuan.com)

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2003-11-13 1:22 AM
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