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油煙是女性肺癌的禍首

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【大紀元3月3日訊】上海最新公布的一項長達5年的肺流行病學調查發現,中青年女性長期在廚房做飯時接觸高溫油煙,會使其患肺癌的危險性增加2-3倍。上海中醫藥大學何裕民教授領銜的“肺癌”課題組研究表明,由於廚房做飯時高溫油煙產生有毒煙霧,使局部環境惡化,有毒煙霧長期刺激眼和咽喉,損傷呼吸系統細胞組織,如果不加以保護,很容易使肺癌高發。

  而上海市腫瘤研究所公布的惡性腫瘤發病率調查數據顯示,肺已成為本市人群發病率和死亡率均占第一位的惡性腫瘤,女性腫瘤患者中肺癌發病率僅次於乳腺癌占第二位,死亡率同樣占第一位。

  高溫油煙長期吸入易致癌

  據何裕民教授領銜的“肺癌”課題組統計,近幾年上海女性肺癌的發病率上升很快,尤其是40-50 歲女性患肺癌人數已接近男性達到1:1。

  對肺癌患者長達5年的追蹤病因調查發現,70%的男性肺癌患者死於吸煙病因,只有18%的女性患者因吸煙或長期被動吸煙(丈夫吸煙、工作在吸煙環境)致肺癌。在非吸煙女性肺癌危險因素中,超過60%的女性長期接觸廚房油煙,做飯時經常有眼和咽喉的煙霧刺激感;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物,同時廚房門窗關閉,廚房小環境油煙污染嚴重;還有25%的女性家中廚房連著臥室,冬天很少打開窗戶燒菜,高溫油煙久久不散,甚至睡覺也在吸入,有毒煙霧長期刺激眼和咽喉,損傷了呼吸系統細胞組織。調查表明,這種病因在中老年女性肺癌患者中特別突出,危險因素是正常人的2-3倍。

  喜食油炸食物同樣危險

  近幾年,許多青年女性喜歡吃煎炸食物,調查認為,這同樣危險。占13.4%的非吸煙青年女性肺癌危險因素中,常在路邊吃煎炸食物的占有很大比例。調查發現,路邊煎炸食物常常使用劣質油,而且反復高溫加熱,產生的高溫油煙有毒有害氣體濃度特別大,對人的眼和咽喉刺激特別深,因而殺傷力也最大。常在路邊吃煎炸食物,長期受到這類高溫油煙有毒有害氣體侵襲,易患肺癌的危險性也是常人的3倍。

  追蹤調查還表明,女性患肺癌同家屬惡性腫瘤史,已患心、肺、內分泌等合並症,飲食不正常史以及免疫功能低下等密切相關。

  中醫藥治療肺癌有特點

  上海中醫藥大學何裕民教授認為,肺癌已是本世紀與不良生活習慣有關的危害人類健康最嚴重的疾病。肺癌防范非常重要。除了遠離空氣污染、高溫油煙、電離輻射、病毒感染,還需講究飲食與營養,經常飲茶、補充維C十分有效。

  中醫防治肺癌很有特點和優勢,這體現在三個方面:一、對中老年肺癌患者中體質較差者,以中藥零毒化療配合氣陰雙補、化痰止咳等方法,常有佳效;二是對難治性肺癌,比如小細胞肺癌、極易轉移的腺癌、轉移性肺癌等,配合一定的西醫療法,可明顯提高療效;三是對伴有胸水惡症、中量胸水純用中醫藥治療約70~80%病人在2~3個月內可以控制得很好。
(http://www.dajiyuan.com)

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2004-03-03 9:55 PM
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