【大紀元5月5日訊】自由時報記者魏苑玲／台北報導 攝影／自由時報記者陳俊良、沈昭良、楊弘熙
經常因為打開菜單卻不知道該吃什麼而大傷腦筋嗎？本期特別推薦口碑優良的北中南各式無菜單餐廳，從走進餐廳到設定預算，一切有人幫你搞定！
無菜單餐廳
廚師各現創意奇招
謝阿姨美食坊 創意私房料理
位於地下一樓的「謝阿姨」在台灣台北城中區可是赫赫有名，每到用餐時間，謝阿姨美食坊絕對是人聲鼎沸。因為喜愛烹飪，謝阿姨在15年前由咖啡簡餐店轉戰私房料理餐廳，由於客人相當信任料理品質，來到店裡只需說明用餐人數，或是飲食上的喜好，就可省掉點菜時每每猶豫不決的窘狀。
在謝阿姨美食坊用餐以人頭計費，店裡的招牌是雞和魚，每天都會變換菜色，另外還送小菜，6人以上換大盤，由老闆娘配菜，餐後還會附上現壓的果汁或是手工咖啡，為這一餐畫下完美句點。
美味操盤手
謝阿姨／謝阿姨美食坊老闆
從事餐飲事業20多年的謝阿姨相當熱愛烹飪，視料理為樂趣，時時變化新花樣，非但自己有成就感、客人也吃得開心。
美味加分 首重食材品質
謝阿姨十分重視食材的品質，料理用的食材大都是向配合多年的廠商訂購，只要品質優良、新鮮，經常不計成本，只為做出讓客人滿意的料理。
美味地圖
地址：台北市博愛路122號B1
電話：（02）2388-1012
營業時間：11：30～14：00
17：30～20：30
公休：每週日
客單價：1人台幣250元
預約客數：40～50人
食方美食 視覺系美食饗宴
食方餐廳由知名攝影大師謝春德以及喜愛創意料理的阿嬌合作開設，空間寬敞不擁擠，主要希望客人將餐廳當作藝廊，在品嘗美味之餘，也可優閒欣賞店內陳列的攝影作品。食方沒有大盤菜，每人6道菜均是一道一道來，不但料理做工精細、食材講究原始，擺盤更是美觀，頗有懷石料理的感受，不只是味蕾得到享受，更是身心靈的全方位滿足。
美味操盤手
吳岳昌／食方餐廳師傅
料理本身帶點遊戲的成分，雖然從事料理工作才只4年多資歷，卻能夠不斷從挑戰新菜色中獲得不少樂趣與成就感。
美味加分 視覺帶出味覺
老闆之一的謝春德是國內知名攝影師，對於色彩相當敏銳的他，通常會先以菜的顏色做開端，繼而由師傅找食材，搭配出美觀又美味的菜肴。此外，師傅對於上菜的順序流程，也會進一步考量口感的銜接是否恰當，讓整套餐品嘗下來口感流暢、美味滿點。
美味地圖
地址： 台北市中山北路一段33巷23號
電話：（02）2531-6408
營業時間：12：00～14：30
18：30～22：00
公休：無
客單價：1,500或2,500元
預約客數：每餐不超過20人(http://www.dajiyuan.com)
