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【忠達美食舖】菜圃蛋

文/謝忠達 圖/蘇玉芬

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材料:雞蛋4個、蔥花、菜圃。

調味料:醬油、味精。

做法:
1.菜圃洗淨浸泡20分鐘、雞蛋打勻。
2.蛋汁中加入菜圃(擠乾)、蔥花、調味料及少許沙拉油。
3.燒熱油鍋後轉小火,加入蛋汁以筷子在鍋中畫圈使其略熟,再將剩餘蛋汁淋於其周邊,兩面煎熟後即可。@
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2007-12-17 2:09 AM
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