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润肺解咳抗沙尘

【厨娘香Q秀】桑椹烩鸡球

新唐人电视台 厨娘香Q秀节目

桑椹烩鸡球(摄影: 新唐人电视台 提供)

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前几天有网友希望知道如何作桑椹果酱,其实和草莓果酱的作法大同小异,只不过如果买到的桑椹甜度很高的话,那么请自行将糖的份量减少大约50克,所以可以参考之前:草莓果酱的致命吸引力。

沙尘暴严重,本来体质敏感的人就比 较容易会气喘、咳嗽。而桑椹自古以来就被认为具有润肺解咳的功效,所以坊间一些卖桑椹制品的业者,马上推出桑椹可抗沙尘暴的标语。不管真实性如何,我相信上天在这个季节交替,天气反复无常的时候,让大地长出丰盛的桑椹,自有其深意吧!

不管你信不信神,有智慧的人对大自然应该都有相当的尊敬吧!

既然此时老天赏赐我们这些美丽的果实,那么就让我们用感恩的心做出不辜负祂、而又能让桑椹发挥到淋漓尽致的美味料理吧!

桑椹烩鸡球

材料:

1.青椒、黄椒、红椒各4分之1个
2.凤梨4分之1个
3.桑椹酱1大匙
4.冷冻的麦克鸡球半包(你也可用新鲜的鸡肉代替,不过要先腌入味)
5.太白粉水少许
6.盐适量
7.鸡粉适量

作法:

鸡球炸好(摄影: 新唐人电视台 提供)
鸡球炸好(摄影: 新唐人电视台 提供)

1.将鸡球炸好,备用。(不要解冻,直接炸)

凤梨、青椒、黄椒、红椒(摄影: 新唐人电视台 提供)
凤梨、青椒、黄椒、红椒(摄影: 新唐人电视台 提供)

2.凤梨、青椒、红椒、黄椒各切成2公分大小的丁状。

3.桑椹酱用一些水调稀一点,加入盐、鸡粉拌匀。

加入调好的3(摄影: 新唐人电视台 提供)
加入调好的3(摄影: 新唐人电视台 提供)

4.锅中放少许油,将凤梨炒软后,加入调好的3。

放入青椒、黄椒、红椒(摄影: 新唐人电视台 提供)
放入青椒、黄椒、红椒(摄影: 新唐人电视台 提供)

5.起锅前转小火 ,放入青椒、黄椒、红椒

(不要炒太 久,口感脆一点比较好吃),

再用太白粉水勾芡(稀稀的就好)

*加太白粉水的用意,主要是让整道菜看起来更油亮,口感更滑润。

桑椹烩鸡球(摄影: 新唐人电视台 提供)
桑椹烩鸡球(摄影: 新唐人电视台 提供)

6.将完成好的5淋在炸好的鸡球上,就可以准备上桌啰!

*一般这种糖醋的作法几乎都是用蕃茄酱,

我改用自制的桑椹酱,效果还不错哦!

小孩超爱的!你不觉得颜色超鲜艳、超动人吗?你不妨也试试看。

至少吃起来更安心!一旦你会自制果酱,你将发现DIY的魅力无法挡哦!@*

《欲收看厨娘视频请上 新唐人电视台》

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2012-05-31 6:13 AM
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