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茶垢安全吗 怎样喝茶才健康

林文

饮茶怡情养性(Fotolia)

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【大纪元2015年01月08日讯】(大纪元记者林文综合报导)茶垢安全吗?许多人常年饮茶,茶壶内茶垢已经很厚,特别是茶壶嘴内的茶垢更不易清洗,用井水、天然水泡茶,都会有茶垢。因为里面有矿物质和金属元素,而茶叶中的有一种成分叫茶多酚,会与其氧化反应生成沉淀,也就是形成茶垢。而纯净水里面没有那些金属物质和矿物元素,茶垢就比较少见。

泡茶时水温升高,钙、镁等离子的溶解度下降,难溶盐浓度加大,当水被浓缩到一定程度时会沉淀析出。这些析出物留在茶杯中,茶水会氧化生出褐色茶銹,其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属,可能危害人体。

水质问题

陆羽《茶经》提到:“山水上;江水次;井水下。”因为山泉水是流经无污染之山区,经过山体自净化作用而形成的天然饮用水,自然较佳。(Fotolia)
陆羽《茶经》提到:“山水上;江水次;井水下。”因为山泉水是流经无污染之山区,经过山体自净化作用而形成的天然饮用水,自然较佳。(Fotolia)

有人饮茶喜欢用泉水,理由是用泉水泡出来的茶水甘甜顺口。陆羽《茶经》提到:“山水上;江水次;井水下。”因为山泉水是流经无污染之山区,经过山体自净化作用而形成的天然饮用水,自然较佳。

市场销售的各种瓶装饮用水,以符合国家卫生标准的水所制成,种类繁多品质参差不齐,就要靠自己去挑选。

都市的自来水经过消毒人工净化的过程,有的因为健康因素加“氯”,所以用来泡茶时口感相对逊色。

产地问题

茶叶产地很重要,若是致癌物质残留在茶叶中被吃下肚,是很令人担心。(Fotolia)
茶叶产地很重要,若是致癌物质残留在茶叶中被吃下肚,是很令人担心。(Fotolia)

茶叶的来源也很重要。例如:越南农产丰富,价格便宜,但茶叶产地却暗藏健康危机,因为农产品主要产地在中部丘陵区和胡志明市以南区域,都是当年美军对付越共喷洒落叶剂的范围,就怕致癌物质残留在茶叶中,若被吃下肚,着实令人担心。因此,产地也是值得考虑的问题。

有益健康

经常饮用的茶杯,上面存有茶垢,出于卫生的考虑,应该经常洗一洗,保持干净,增进健康。(Fotolia)
经常饮用的茶杯,上面存有茶垢,出于卫生的考虑,应该经常洗一洗,保持干净,增进健康。(Fotolia)

饮茶本为怡情养性,只要不喝过量,摄取过量的茶碱和咖啡因,是一种有益健康的生活方式。紫砂壶还可以养壶,因为它本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质进入茶水中被人体吸收。经常饮用的茶杯,上面存有茶垢,出于卫生的考虑,应该经常洗一洗,保持干净,增进健康。**

责任编辑:林秀璟

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2015-01-08 11:29 PM
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