【大纪元2016年04月05日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）早餐扮演日常生活中最重要的养分补给，有些人喝奶茶配三明治或稀饭配酱瓜，多数人以为吃面包冲泡牛奶是最省时又方便的养生法；但坊间的面包有的口感单调、有的浓稠油腻，最近养生风盛行，滋味浓郁又健康的窑烤面包在面包业界表现一枝独秀。
走访新竹县颇负盛名的观光景点十二寮，远山、田园、小径、荷池……，景色优雅，青山绿水相互辉映，纯朴的田园美景以及丰富的生态样貌，令人动容；悠闲漫步湖畔，徜徉在大自然的怀抱，让人暂时远离尘嚣；一路行走，累了、饿了，信步走访餐厅，餐厅外围赫然矗立两座小小烤炉，可让访客动手制作DIY窑烤面包。
尚养生 窑烤面包风格独特
以窑烤面包为主力的餐厅，风格独特，远近驰名；该餐厅是亚太餐饮系毕业学生黄科登一手打造的，走健康自制风格，用的全是别人眼中的废料，是一栋三间废弃旧房子拆解组合的，最特别的是进门处的大门，是6、70年前老房子整块拆下来组装，后来再装上从大陆买回来的门叩，非常特别；黄科登以举手之劳作环保，将垃圾变黄金，他亲力亲为举手做环保DIY，让地球更洁净，子孙没烦恼。
走进餐厅拉开大门，空间弥漫浓郁的面包香，让人瞬间沉醉；从面包里我们看到老板的创意，选用新鲜食材、天然酵母、优质麦粉完美打造的窑烤，不添加膨松剂以及其他副原料；除了一般常见的红豆，地瓜、枸杞、各类坚果等，都可制作成美味的面包。
洋溢幸福的窑烤面包出炉了，浓郁的面包香阵阵扑鼻，外脆内软、绵密鲜嫩，富含水分，口感十足，品尝面团本身特别的味道，别有一番滋味；虽处偏乡但水质甘甜，空气新鲜，天然养生全手工制作的窑烤面包，风味纯朴独特，令追逐幸福的饕客络绎不绝。
追逐幸福的饕客络绎不绝
柴烧砖窑烤出来的面包，制作时间较一般面包耗时费力，很难量产；每个环节都有不可取代的坚持与用心，可吃得到实在有分量的口感；每一块面包都值得细细咀嚼玩味，每一口面包都可感受到砖窑柴烧面团才有的丰富保水、扎实口感，与扑鼻的麦香滋味。
餐厅店长Connie指出，该餐厅将废弃磁砖、木材、水管、黑板……等材料，把废弃资源的部分重新利用，重新包装，重新赋予它全新的生命；窑烤面包材料都来自在地农民种植的农作，保鲜。
Connie表示，这里盛产东方美人茶和自家栽种的橘子添加在面包里，经木头烧烤出来的香味比较不一样，全部纯手工制作，大多数面包都是限量的，要重质不重量，口感非常好，营养价值非常高。
乳酪脆皮烤饼偏健康取向
Connie说，用小麦种发酵，乳酪脆皮烤饼披萨非常特别，饼皮是用很多脆皮制作的，单吃就非常好吃，加上食菇、香肠熏鸡，覆盖在上面满满的蔬菜，设计偏向比较健康取向、高年龄层的，不会吃得太油腻，吃的量不多，就是尝鲜，大家都很喜欢。
Connie提到，餐厅最特别的是桶柑柠檬果茶，选用自家种的桶柑，完全没农药、没施化肥，用4天时间经过杀青、去涩，再等3天制作完成；橘皮就是在苦涩味去掉后，以麦芽、冰糖、砂糖混合后经8小时熬制而成；陈皮对咳嗽有镇定作用，陈皮含果肉，可以当热饮或冷饮，对保养气管喉咙非常好。◇
责任编辑：陈真
