【阮公子品酒乾坤】加国酒业知多少

【大纪元2017年02月05日讯】www.winefest.ca

所谓行行出状元，在酿酒业中的名人一样不少。本人在这个谈酒的专栏中，说的当然是与酒有关的“星”。对一众乐于研究某些酒庄酒目的朋友们，心中自然有一堆仰慕的酒界名人，相信有不少都曾先后现身在西岸的一些酒类活动中。但说到星光熠熠，温哥华国际酒节绝对是聚集星级人物的地方。在加拿大祝贺成立150年的大日子期间，是届的温哥华国际酒节以加拿大为大会的主题酿酒国，实在恰当之极。

住在BC省的朋友，对本省的酒庄酒园的名字想必有一定的认识，但是对加拿大其他的酿酒地区，是否认识有限？加拿大的酿酒地区，以BC省及安省为主，但在魁省(Quebec)及新斯科舍省 (Nova Scotia) 也有。安省的酿酒区域分布在尼加拉加半岛、伊端湖北岸(Lake Erie)、爱德华王子乡域（Prince Edward County）等。在国都渥太华，酿酒业亦渐渐成型。

在魁省，酿酒业才不过20年新，但酒庄酒园的数字已达半百，大部分聚集于魁省的南部，近美国边境，自然成为美国游客的旅游目的地。酿酒区大致分布在五处，最大的酒区是The Eastern Townships 和 Monteregie，也是省内最多酒庄的地区。在魁市一带亦有十个酒庄。其余两处是 The Lower Laurentians 及The Lanaudiere 两区。

原来新斯科舍省的葡萄种植历史，可以追溯至1600年代，也是北美洲最先开发的葡萄种植处。不用说，新斯科舍省的寒冷气候和特殊地理带来突出的葡萄品种，例如L’Acadie Blanc、 Seyval Blanc、 Vidal 和 New York Muscat 等白酒葡萄。红酒品种有：Lucie Kuhlmann、Baco Noir、 Marechal Foch 与Leon Millot 等。

有兴趣品尝一下加拿大其他省份所酿造的葡萄酒的话，即将开始的第29届国际酒节安排在2月18日的“祝贺加拿大150岁（cellebrate Canada’s 150th）”的特别节目，是最佳的机会。在完全有异的地理环境气候之下孕育出不同的土壤所种植的葡萄，究竟如何在酒液中表现出来，在本来便是品酒的个中妙韵。何况请来BC省的、安省的及新斯科舍省，各有所长的星级酒界名家在多个环节中在现场解说分析。

不妨来看看酒节中的星光阵容：

BC省：

Black Hills Estate Winery酒庄总裁：Glenn Fawcett

Haywire酒庄风土家：Pedro Parra

Mission Hill Family Estate酒庄酿酒部副总裁Darryl Brooker

Nk’Mip Cellars酒庄酿酒师Randy Picton

酒园老板兼酿酒师Ann Sperling

Summerhill Pyramid Winery酒庄行政总裁Ezra Cipes

Tantalus酒庄总经理及酿酒师David Paterson

Unsworth Vineyards酒园总裁Tim Turyk

安省：

Chateau Des Charmes酒庄总裁 及行政总监Paul Bosc

Closson Chase酒庄酿酒师Keith Tyers

Colio Estate Wines酒庄酿酒师Allison Christ

Domaine Queylus酒庄酿酒师Thomas Bachelder

Hidden Bench Vineyards and Winery酒庄老板兼酿酒师Harald Thiel

Inniskillin Niagara Estate酒庄酿酒师Bruce Nicholso

Jackson-Triggs Niagara Estate酒庄酿酒师Marco Piccoli

新斯科舍省：

Head Winemaker, Benjamin Bridge酒庄首席酿酒师Jean-Benoit Deslauriers

Devonian Coast 酒园老板Carl Sparkes

L’Acadie 酒园老板兼酿酒师Bruce Ewert

加拿大酿酒业协会成员：

加拿大葡萄酒商会(Canadian Vintners Association)

个别酿酒区协会 (Regional wine associations )

卑诗酒研学联 (British Columbia Wine Institute)

安省酒务推广联会 (Wine Marketing Association of Ontario)

魁省酒盟独立社( Vignerons independants du Quebec)

新斯科舍省酒庄联会(Winery Association of Nova Scotia) ◇