【阮公子品酒乾坤】是时候选购靓酒

文/图:阮公子

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【大纪元2016年12月19日讯】这段预备过圣诞节的日子里,似乎所有的酒文传媒都有文章介绍应节的酒目。什么是应节酒?庆贺佳节的酒,是否要贵价的?是否需特选佳品?这些问题,倒没有一定的答案。上期我介绍过的BC省汽酒,除了因为是个人所好,价钱合理和是本省出品外,也因为谁也不会反对香槟汽酒有贺喜气氛之说。不错,圣诞元旦既是一年一度的大日子,在一月底华裔们还有中国新年要庆祝,正是举杯祝贺的佳节,也是喜欢嗒酒的朋友们去整理存酒和选购酒目的最佳借口。

对于肯花功夫时间,在家中设立酒柜藏酒间的酒客们,私藏酒中总有得分90或以上的佳作,甚至有难得的珍品。举世欢腾时,拿出来细意品尝,绝对是享受。亲朋好友乐聚一堂,适逢对品酒有兴趣的同道中人的话,能一同分享贵价酒、高分名酿、私藏珍品,实在是品酒的另一趣味,这也是为何出现了“日常酒”(Everyday wine)一词的原因吧!酒逢知己千杯少,说的当然与真正喝多少杯无关,但有机会与喜欢酒学、懂酒也能品酒的酒友围座一块时,瓶中液也不该是泛泛之酿的平常饮吧。

20161212_2117011到酒铺去摸摸看看,选购也好、添加也好,是保证随时有靓酒可尝的工作。这便是政府与私营酒铺在这期间特别人头涌涌的推动力。个人观察所得,政府“Signature”酒房存列的酒目类别平均较多。但在这期间,私营酒铺为了奉承顾客及争取市场,会专程从世界各地运来名符其实的应节酒。所以像我这种视逛酒铺为唯一购物乐趣者,便两种都去。直接上酒庄的网页上去选购也是愈来愈流行的购酒方式,不少酒庄在未正式公开推售某些酒目前,会放在网站上介绍与发售。

当然,各人的标准品味要求都有异,任谁都不能列出符合各人心意的酒目来。下列的不过是我本人的红酒选购单,更希望是圣诞老人能送给我的礼物,给大家参考参考。

‧ Seghesio Zinfandel Sonoma 2013 Old Vines
‧ Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa 2010
‧ Los Vascos Le Dix Los Vascos Cabernet Sauvignon 2012
‧ Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
‧ Stags’ Leap Petit Syrah Napa Valley 2012
‧ Chateau Cantin 2011
‧ Mission Hill Quatrain 2011
‧ One Faith Vineyards 2012
‧ Osoyoos Larose 2011
‧ Painted Rock Syrah 2009
‧ Concha Y Toro Don MelchorPuento Alto 2012
‧ Gabriel MeffreLaurus 2010
‧ La Fiole Du Pape Chateauneuf Du Pape
‧ Ca’Momi Cabernet Sauvignon Napa Valley
‧ Santa Carolina HerenciaPeumoCarmenere 2010 ◇

 

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