燕麦小档案：
燕麦所含的蛋白质和维生素较其它谷类高，所含的铁质亦高于其它谷类好几倍，研究显示每天食用50g的燕麦粥，可获得3g的水溶性纤维，约可降低27%的胆固醇。
市售燕麦片，加4倍水煮沸即成燕麦粥。
材料：
鲍鱼菇（选大片）、燕麦片（选可直接食用，可用热水冲成燕麦粥那种）、干燥迷迭香、少许奶油、面糊。
调味：
黑胡椒、盐
作法：
1、先将鲍鱼菇川烫备用。
2、奶油置干净锅内、炒香燕麦片及迷迭香以黑胡椒、盐调味。
3、将1拖上面糊（有吃蛋者，可脱托蛋汁）在均匀沾上2，入烤箱烤熟即可。@
(http://www.dajiyuan.com)
