【食疗效果】
姜可以作为健胃剂与发汗剂，内服具有驱寒、杀菌、提神，外用具有消炎止痛、预防化脓的功效。姜对于感冒的诸种症状有各种疗效，例如喝热姜汤可以使全身温暖，促进新陈代谢，进而达到退烧的疗效；咳嗽喉咙痛时，喝一杯热热的蜂蜜姜汤也可使症状缓解。由于姜具有保暖与消炎作用，所以也常作为外用药，例如把姜、蒜剁碎加面粉拌匀，即可敷在患处，改善肩膀酸痛、神经痛等症状。
【注意事项】
姜具有强烈的刺激性，所以患有痔疮、充血性眼睛疾病的人、以及容易长脓包的人，不宜多吃姜，否则易使症状恶化。
【食疗小偏方】
●受风寒引起头痛
老姜3片加紫苏叶3片和1根葱白一起加2碗水煎服，可改善头痛。
●恶心欲呕
姜磨成泥，用纱布包起，取1大匙姜汁，加1杯冷开水冲服。
●全身倦怠虚脱
姜和蒜磨成泥各取半大匙，加热开水冲服饮用，对食欲不振、感冒、下痢等症也有效。
●食物中毒
因食物中毒而呕吐后仍然感到恶心时，5克姜片和5克半夏，加2碗半的水煎煮至半量，一日分3次服用。
●感冒咳嗽
取1大匙姜汁，冲热开水，再加少许蜂蜜服用，可以感善感冒引起的鼻塞、咳嗽、头痛等症，并可止咳化痰。
●改善打喷嚏
脸盆装入七、八分满的温水，加入5、6滴姜汁，把鼻子埋入水中，用鼻子吸入，由口中排出，大约5、6次。
●改善害喜的恶心症状
把1片姜片放在火上稍微烤一下，含在口中，可以改善害喜的恶心症状。@
转载自冠伦文化--【常用蔬菜养生食疗大全】
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