【大纪元9月23日讯】
自由时报记者黄玉莲、洪钏瑜／报导
摄影／自由时报记者沈昭良、陈俊良
创始人张良铁曾在“柳屋”日本料理担任第一掌厨，民国35年于西门町圆环铁路旁创立“美观食堂”，秉持着“俗搁大碗又好呷”的经营原则，广受大众喜爱。
美观园开创过许多历史，包括是台北市最早开始贩售生啤酒，也是公卖局销售生啤酒最多的餐厅、率先使用1800C.C的天王啤酒杯与西式刀叉等，为美观园添加了辉煌的纪录。
多年来美观园仍旧维持着传统的口味，在食材选择上则以新鲜、优质为原则，或许摆盘并不花稍，却让人吃得很实在。
美味当家 张力仁／店长
“融合台湾与日本风味的美观园，注重代代相传的精神，因此我们会在维持传统中努力创新求变，以期提供客人更优质的享受。
美食快递 美观园
地址：台北市峨眉街36号
电话：（02）2331-7000、2331-6177
营业时间：11：00～21：00
店休：每月第二、四个周二
第一寿司屋 半世纪美味
第一寿司屋是建成旧圆环附近巷弄里的有名老店，在台湾早期鲜少有专业日本料理餐厅时，第一寿司屋的第一代头家就已跟着日本师傅苦学习艺，并从小摊一路发展至今。
第一寿司屋没有气派的装潢，反倒散发着朴实怀旧的气氛，就像是日本家庭食堂般亲切。能够走过50多个年头，除了气氛自在、老板专业外，最重要的还是不变的好味道，目前正积极培训第三代接班人的头家吴百爵就坦白地表示，传统料理料实功繁，也曾想过是否更改菜色，但一想到还有客人专程从美国飞回来尝怀念的滋味，便打消了念头，决心延续不变的美味。
美味当家 吴百爵夫妻
老板刀工了得，能片出各种生鱼最鲜美的滋味，而老板娘捏寿司功夫之巧就有如《将太寿司》中将太的绝活“一手握”。
美食快递 第一寿司屋
电话：（02）2558-1450
地址：台北市大同区南京西路302巷9号
营业时间：11：30～21：00
PS：15：00～17：00为休息(http://www.dajiyuan.com)
