日相可高校訪台 開平廚藝國際交流

日本相可高校食物調理科主任村林新吾師傅為開平學生示範日式定食-『新春的 前菜』。(攝影:李容耕/大紀元)

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【大紀元3月30日訊】(大紀元記者李容耕台北採訪報導) 日本三重縣相可高校食物調理科師生來台,29日到開平進行國際交流,開平師生親自示範,連續三年勇奪國際性廚藝大賽金牌「開平烤羊排」。

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開平進行西餐廚藝教學。(攝影:李容耕/大紀元)

開平餐飲學校,近年積極建立與海外餐飲相關學校的聯繫接觸,並建立長期合作關係。日本相可高校是開平餐飲學校長期交流的國外學校之一,該校食物調理科師生連續第三年到訪開平進行廚藝交流。

以往,國外團體到台灣交流,以學中餐為主,但今年相可高校要來開平學的是西餐,示範教學的重點就是連續三年分別在澳洲、新加坡及泰國等國家,榮獲國際廚藝競賽金牌成績的羊排料理。

而下午的課程,則將由日本相可高校食物調理科主任村林新吾師傅為開平學生示範日式定食「新春的前菜」。

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日本相可高校學生學習作菜。(攝影:李容耕/大紀元)

此次國際交流,開平以去年備受矚目、由開平師生規畫執行的「台北聽障奧運閉幕餐」招待日本師生。兩校學生也一起逛台北夜市,享受有台灣味的「國際友誼之夜」。

(http://www.dajiyuan.com)

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