【緞妹美食坊】雞胸肉炒鮮菇

緞妹

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材料:

雞胸肉二片、花枝半隻、鮮香茹四朵、紅蘿蔔半條、蔥、薑、豆夾數片


雞胸肉炒鮮菇的食材(攝影:林仕傑/大紀元)

調味料:

炸油二杯、鹽、胡椒粉、太白粉少許、水一杯

作法:

一、雞胸肉洗淨切斜簿片加少許鹽,加太白粉醃抓幾下。花枝切花條,加鹽、大白粉醃抓幾下。

二、香菇、紅蘿萄切簿片,蔥切段,薑切片備用。

三、起油鍋倒二杯油燒熱,將肉片過油撈起備用,鍋內留少許油爆香蔥、薑、香茹、紅蘿萄。

四、花枝炒熟再倒入炸好的肉片豆夾,加水燜炒一下再倒入太白水勾欠即可盛盤。@*


雞胸肉炒鮮菇(攝影:林仕傑/大紀元)

(http://www.dajiyuan.com)

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