辣拌小黃瓜瘦肉片

材料:

五花肉 (或三層肉)、小黃瓜、辣椒。

調味醬料:

醋3湯匙、糖3湯匙、香油1小匙、粗黑胡椒粉1小匙、芝麻(押碎)1小匙

做法:

1.整塊肉放入滾水中煮至熟，等肉降溫後在切薄片，備用

2.小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等

3分鐘後擠去水份3.辣椒切斜片

4.最後所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)

(來源：美食天下)