宮保豆腐塊

原料：
黃飛鴻麻辣花生半碗、北豆腐一塊、蔥段適量、橄欖油適量、生抽、料酒、米醋各1湯匙、白糖1/2茶匙、水澱粉少量。

做法：
1、北豆腐切塊，所有調味料放到一起混合均勻；

2、豆腐下到鍋裡過油炒熟盛出；

3、鍋裡留少許底油，放蔥段爆出香味，然後放麻辣花生炒香；

4、放入炒熟的豆腐，放入調味料，翻炒均勻直至湯汁濃稠即可。

(來源：美食天下)