【大紀元2011年11月17日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義朴子報導）推動有機栽培多年的嘉義縣朴子市農會，繼去年推出手工香皂後，今天又推出利用薏仁釀造的「穀薏仁」健康醋，是養生又環保的產品。今天上午在農會農業推廣教育中心熱鬧展開上市發表會，現場貴賓踴至，農民們更是相邀到會場以行動相挺本土農業。
總幹事黃純眞表示，有感於農藥、化學肥料等濫用，對大地生態及人體健康影響，朴子市農會推動有機產業已十幾年，目前通過有機驗證的栽培面積達到35公頃，在廣大消費者的支持與生產的農民認同下，栽培面積不斷的擴增中。
去年農會利用安全的食物來製造「穀色穀香」天然手工香皂系列產品，一推出便得到消費者熱列的回響，曾經因為原料供應不及，而讓消費者等待許久。今天推出的產品仍以天然、安全、健康為訴求，推出以紅薏仁及優質米純釀的梅子健康醋及鳳梨健康醋。
總幹事黃純眞說，有機農業的推動朴子市農會透過行政院農委會「推動農業經營企業化建立農業中衛體系計畫」專案輔導及台南改良場、嘉義農試所、嘉義縣政府等單位輔導，歷經二年多的研發與配方改良，經許多人品嚐並肯定後，才使這項新產品「穀薏仁」健康醋才正式上市。
黃總幹事再表示，農業的經營不再只是輔導農民種植作物，必需從田間管理開始，好的原料才能有好的商品，好的商品也需經過好的加工技術及嚴謹的管理制度，環環相扣，缺一不可。因此，農會、農民與消費者就是一個產業價值鏈。今天推出的穀薏仁梅子健康醋及鳳梨健康醋，主要原料皆來自農會與農民契作的有機紅薏芢及有機米，再加上本土新鮮的梅子及鳳梨來增添風味。
為了確保薏仁及米的品質，農會的田間管理小組必需天天到田間與農民一起看顧田園，採收後的原料也都低溫保存，農會特別挑選專責員工到嘉義農試所與加工達人吳永培博士學習釀造技術，並挪出最適合的場所來釀造好醋。
農會以自有品牌「源穀味」來推動「起源於本土道地的好滋味」，配合地產地銷、減少食物里程的減碳環保行動。穀薏仁健康醋是「源穀味」系列第二個產品，「穀薏仁」之命名，靈感來自鄉村的老實人「音：古意人」來形容本土農產品貨真價實之意，且遵循古法耗時長久而釀造的優質好醋。
會中還提供判別好醋的簡易方法，包括泡沬細緻，持久不消。味道香醇，沒有速成醋的刺鼻味。入口滑順，富層次感，尾韻清香，天然穀香及果香迴盪於口鼻之間。食用的方式可簡單的與開水稀釋後飲用，也可以調配雞尾酒、綜合蔬果汁、精力湯與沙拉等，更是健康廚房的好搭擋。
產品包裝不浮華虛實，主要為保護玻璃容器並且好攜帶為主，不製造汙染讓愛護自然守護地球的朋友們，送禮無負擔。嘉義縣朴子市農會消費者訂購及服務專線05-3794145。
（責任編輯：王愉悅）
