標籤:
番薯
【大紀元12月5日報導】（中央社記者楊思瑞台南5日電）台南市政府委託遠東科技大學辦理「番薯王創意料理競賽」今天報名截止，將評選出大專與高中組各6支隊伍參加22日決賽，以番薯為食材的創意料理決定高下，同時推廣在地農產品。
台南市政府觀光旅遊局長陳俊安表示，台南有多種品質優良、健康美味的農產品，小吃美食文化聞名海內外；市府希望將兩者結合得更緊密，今年委託遠東科大，以新化區特產番薯為主要食材，舉辦料理競賽，開放全國大專院校及高中職學生組隊報名。
陳俊安表示，學生的創意無限，料理賽除了提供年輕人互相競技、交流的平台外，也能為農產品找出新商機。往後預計每年選擇1種農產品為主題，舉辦全國性的學生料理比賽，持續推廣台南物產。
遠東科大餐飲管理系中午推出了番薯捲筒蝦、紫酥番薯餅、三色番薯卷、芝麻番薯球等自行研發的創意料理，宣傳此次的料理競賽。
遠東科大餐飲管理系主任陳坤上表示，已陸續收到數十支團隊的報名表及參賽料理簡介、照片；將經初審選出高中職及大專各12隊，參加22日進行的決賽。當天各隊將在4個小時內，現場做出2道番薯創意料理，爭奪本屆的「番薯王」寶座。
